鲜美的炒芦笋鸡腿

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芦笋和鸡肉搭配，得到同事的强烈认可，不停的说好好吃，好好吃。做菜的最大安慰莫过于被夸奖的同时，还一直不停下筷子，莫过于最终把所有的菜品都吃光。 经过试验对比，肉鸡腿的肉质比小鸡腿的肉质要粗，翻炒之后嫩滑的口感没有小鸡腿来的直接，亲们有小鸡腿的尽量不要用大鸡腿翻炒。芦笋带有微微的甘甜，加上香菇的鲜味，鸡腿的嫩滑。 《 豆果美食·小美的美食 》

炒芦笋鸡腿的用料

小鸡腿、芦笋 适量 油、盐 适量
生抽、料酒 适量 草果、姜 适量
蒜、香菇 适量

炒芦笋鸡腿的做法

鲜美的炒芦笋鸡腿的做法图解1

步骤1

香菇切片后再水中煮一会捞出待用
鲜美的炒芦笋鸡腿的做法图解2

步骤2

芦笋去老根，鸡腿切小块清洗干净血水。
鲜美的炒芦笋鸡腿的做法图解3

步骤3

热锅热油，放入鸡腿。
鲜美的炒芦笋鸡腿的做法图解4

步骤4

稍微翻炒，放入草果、料酒、生抽、姜、蒜混合1-2分钟。
鲜美的炒芦笋鸡腿的做法图解5

步骤5

放入香菇。
鲜美的炒芦笋鸡腿的做法图解6

步骤6

翻炒均匀1分钟.
鲜美的炒芦笋鸡腿的做法图解7

步骤7

放入芦笋撒适量的盐，盖上盖子焖1分钟。
鲜美的炒芦笋鸡腿的做法图解8

步骤8

打开盖子混合均匀即可。
鲜美的炒芦笋鸡腿的做法图解9

步骤9

开吃吧

炒芦笋鸡腿的烹饪技巧

请全程用大火，若火不够大，可能需要炒更长。步骤处的时间只是作者家里炒菜的时间，但是鸡肉不适合炒太久时间，肉质会老。正常家里的大火，步骤这个时间够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 小美的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒 中国菜 香 炒锅

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