水煮茄盒

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炸的太油了，换一种口味，很鲜

水煮茄盒的用料

猪肉 一斤(三分之二) 韭菜 手抓一把
油 两勺(多放) 味精 适量
盐 适量 茄子 两到三个

水煮茄盒的做法

步骤1

剁肉，先切块，在剁，放点点水，继续，剁成肉泥为止，放入盆中。

步骤2

洗韭菜，洗好，甩一甩，切成小段，(包水饺切的一样)尽量切的短些，放入放肉的盆中搅拌。
水煮茄盒的做法图解3

步骤3

盆中放入油，味精一勺，在放点水，适量的盐，搅拌，顺时针搅拌，搅匀为止
水煮茄盒的做法图解4

步骤4

洗茄子，先切头，就是和炸茄盒一样，切一下不切断，在切一下，切断就是一个，不要太厚，先切两个茄子，剩下的备用，看馅够不够，再切。
水煮茄盒的做法图解5

步骤5

将馅放入切好的茄子里，把馅压实
水煮茄盒的做法图解6

步骤6

放入锅中，摆起来，尽量不要太高，放入水（随着边慢慢倒），漫过茄盒，再放入一勺盐，盖锅盖，大火煮，冒气小火，用筷子轻插茄子，能插进去，就是煮烂了，放半勺味精，用铲子先把茄盒盛出来，在倒汤。吃的时候可以放醋和胡椒粉。

水煮茄盒的烹饪技巧

额⊙∀⊙！可以说形容出来，很费劲，尽力了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-20

©本菜谱的做法由 ゛哥の回忆很低调つ 编写，未经授权不得转载

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