卤鸭脖卤鸭翅

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作为一个资深吃货，卤鸭脖卤鸭翅卤鸡蛋是家里经常做的一道美食，看剧时啃啃，下午茶时间饿了啃啃，总之很多时候都可以啃

卤鸭脖卤鸭翅的用料

鸭脖 3根 鸭翅 6根
老抽 2大勺 生抽 1大勺
蚝油 1大勺 八角 2个
桂皮 1根 花椒 10粒
剁辣椒 1小勺

卤鸭脖卤鸭翅的做法

卤鸭脖卤鸭翅#520，美食撩动TA的心！#的做法图解1

步骤1

真空鸭脖子鸭翅清洗干净，切段，鸭翅我提前用泡过大蒜的水浸泡过
卤鸭脖卤鸭翅#520，美食撩动TA的心！#的做法图解2

步骤2

清洗干净后放入装了冷水锅里煮，加点白酒去腥
卤鸭脖卤鸭翅#520，美食撩动TA的心！#的做法图解3

步骤3

煮出血沫，然后整锅水倒掉，鸭脖鸭翅用冷水冲掉血沫
卤鸭脖卤鸭翅#520，美食撩动TA的心！#的做法图解4

步骤4

锅里重新加入过滤后的净水，水量和鸭脖平齐即可
卤鸭脖卤鸭翅#520，美食撩动TA的心！#的做法图解5

步骤5

加入老抽
卤鸭脖卤鸭翅#520，美食撩动TA的心！#的做法图解6

步骤6

加入生抽
卤鸭脖卤鸭翅#520，美食撩动TA的心！#的做法图解7

步骤7

还有蚝油
卤鸭脖卤鸭翅#520，美食撩动TA的心！#的做法图解8

步骤8

加入花椒八角桂皮
卤鸭脖卤鸭翅#520，美食撩动TA的心！#的做法图解9

步骤9

加入白砂糖
卤鸭脖卤鸭翅#520，美食撩动TA的心！#的做法图解10

步骤10

加入盐
卤鸭脖卤鸭翅#520，美食撩动TA的心！#的做法图解11

步骤11

加入剁辣椒
卤鸭脖卤鸭翅#520，美食撩动TA的心！#的做法图解12

步骤12

烧开后盖上盖子转小火煮，中途可以多翻动几次，让鸭脖鸭翅均匀的粘上卤水
卤鸭脖卤鸭翅#520，美食撩动TA的心！#的做法图解13

步骤13

煮到卤水只剩一点点不要糊锅就可以了
卤鸭脖卤鸭翅#520，美食撩动TA的心！#的做法图解14

步骤14

静置一夜更入味，睡前饿了忍不住啃一个，美味，越吃越饿

卤鸭脖卤鸭翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-21

©本菜谱的做法由 匆匆烘焙 编写，未经授权不得转载

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