爆浆鸡排

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广州这天气，真的快要热化了！要不是见到一个小哥啃着大大的爆浆鸡排喝着透心凉的雪碧，我都想罢工不下厨了。 爆浆鸡排作为鸡排中的战斗机，丰富的芝士馅料让喜欢芝士的小伙伴一次吃个够。 外焦里嫩的鸡排加上有一点烫嘴的芝士真是让人不得不爱。如此好吃的美味是怎么做出来的呢?

爆浆鸡排的用料

鸡胸肉 1块 料酒 10g
胡椒粉 2g 生抽 10g
姜片 2片 鸡蛋 1个
盐 2g 淀粉 适量
面包糠 适量 奶酪 1片

爆浆鸡排的做法

爆浆鸡排的做法图解1

步骤1

整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍打至松软。
爆浆鸡排的做法图解2

步骤2

加入料酒、胡椒粉、食盐、生抽，腌制半小时。
爆浆鸡排的做法图解3

步骤3

奶酪片切开片夹入鸡肉中。
爆浆鸡排的做法图解4

步骤4

依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
爆浆鸡排的做法图解5

步骤5

热油下锅，炸至金黄，捞出放凉。
爆浆鸡排的做法图解6

步骤6

稍晾片刻，复炸至金黄。
爆浆鸡排的做法图解7

步骤7

客官们搬好小板凳，准备开吃啦！

爆浆鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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