～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司

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最近这一个月，可以说是掉进了吐司坑，先后用了不下十斤粉粉啦，大多用了一发的方子，今天这因为时间充裕，老老实实用了二发。 这款吐司整形非常方便，不用擀卷，对新手友好。咸香的口感，小朋友直呼太好吃了。

肉松卷卷吐司的用料

面包粉 240克 砂糖 25克
清水+鸡蛋 155克 盐 3克
鲜酵母 9克 奶粉 10克
椰子油 25克 肉松馅 :
沙拉酱 40克 盐 1克
葱花 10克 自制肉松 50克

肉松卷卷吐司的做法

～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解1

步骤1

把除鲜酵母和椰子油以外的材料混合，揉到扩展阶段。
～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解2

步骤2

放入鲜酵母揉均匀。
～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解3

步骤3

加入椰子油继续揉面，直至完全扩展阶段。
～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解4

步骤4

手套膜来一个
～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解5

步骤5

揉好的面团滚圆后放入容器中一发。
～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解6

步骤6

放温暖处发酵至两倍大
～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解7

步骤7

取出面团，排气后擀成长方形面片，在1/2的面片上均匀铺上肉松馅。
～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解8

步骤8

将右侧面片覆盖在左侧，压紧四周
～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解9

步骤9

用刀将面片分割成八份
～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解10

步骤10

取其中一份，捏住两头，反向扭卷
～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解11

步骤11

将头围交叠在一起，形成o型圈
～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解12

步骤12

全部卷成o型圈后，排入土司盒内，放温暖湿润处二发。
～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解13

步骤13

发至八分满，刷蛋液，入180℃预热后的烤箱，烘烤40分钟，出炉放凉即可。
～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解14

步骤14

肉松馅:所有材料混合拌匀即可
～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解15

步骤15

成品
～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法图解16

步骤16

成品

肉松卷卷吐司的烹饪技巧

～碎碎念～ 1、粉的吸水性不同，所以液体添加适量增减； 2、这里用的鲜酵母，若用干酵母的话3克就够啦； 3、椰子油可以用等量黄油代替； 4、入炉烘烤，上色后加盖锡纸，千万别烤成包公脸哟 5、肉松用的自制原味肉松，制作方法请移步我的菜谱http://www.douguo.com/cookbook/2298489.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 随随鱼 编写，未经授权不得转载

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