手撕杏鲍菇

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夏天来啦，闷热难当，做饭更成了烦人事，谁也不愿闷在热热的厨房，那就吃凉拌菜吧，又快手又美味，吃起来还清凉爽口，超适合夏天

手撕杏鲍菇的用料

万能凉拌汁 蒜 一头
辣椒面 一勺 熟芝麻 一勺
姜 一块 葱 一段
花椒 十几颗 麻椒 十几颗
植物油 五勺 味极鲜 五勺
醋 二勺 蚝油 一勺
白糖 半勺 香葱 二棵
香菜 二棵 杏鲍菇 一个
胡萝卜 半根

手撕杏鲍菇的做法

#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解1

步骤1

留一个蒜瓣，其他剁碎
#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片
#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解3

步骤3

碗里放一勺辣椒面
#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解4

步骤4

锅中热油
#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解5

步骤5

放入葱姜蒜花椒麻椒炸制
#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解6

步骤6

蒜末也放在碗里
#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解7

步骤7

再放入熟芝麻和熟花生碎
#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解8

步骤8

香料炸成焦黄色关火，香料捞出，凉下油温，浇入辣椒面和蒜上
#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解9

步骤9

放入味极鲜，醋，蚝油和白糖
#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解10

步骤10

加入香菜碎和香葱碎拌匀，凉拌汁做完
#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解11

步骤11

杏鲍菇切开放沸水中焯熟
#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解12

步骤12

捞出撕成细丝
#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解13

步骤13

胡萝卜切丝，放沸水中焯熟
#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解14

步骤14

加入两勺凉拌汁，适量盐和半勺芝麻油，再放点香菜段拌匀
#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解15

步骤15

香香哒
#爽口凉菜，开胃一夏！#手撕杏鲍菇的做法图解16

步骤16

来一口呀

手撕杏鲍菇的烹饪技巧

凉拌汁如果一次用不上就不要把香葱碎和香菜碎放进去了，那样可以保存一周不变质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-24

©本菜谱的做法由 山海五味 编写，未经授权不得转载

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