山药红枣糕

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红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，山药含有大量的黏蛋白，对人体有特殊的保护作用，补脾养胃，养颜美容。这两样食材搭配做一道有养生保健功效的点心——山药红枣糕，口感松软香甜，美味有营养！

红枣糕的用料

牛奶 250g 山药 250g
红枣 50g 面粉 200g
酵母 6g 糖 30g
葡萄干 适量

红枣糕的做法

山药红枣糕的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：牛奶250克、山药250克、红枣50克、面粉200克、酵母6克、糖30克、葡萄干适量、炒锅、模具、凤梨养生机
山药红枣糕的做法图解2

步骤2

凤梨养生机中倒入牛奶250克、山药250克、红枣50克，选择果汁沙冰键，运行90秒左右打成糊；
山药红枣糕的做法图解3

步骤3

打好的牛奶红枣山药糊倒入碗中加入200克面粉、6克酵母和30克糖后搅拌均匀；
山药红枣糕的做法图解4

步骤4

模具刷上油；
山药红枣糕的做法图解5

步骤5

搅拌好的面糊倒入模具中（约模具一半的量即可）
山药红枣糕的做法图解6

步骤6

摆上葡萄干或其他自己喜欢的果干；
山药红枣糕的做法图解7

步骤7

炒锅中倒入半锅热水（使锅内形成适合发酵的高温高湿度的环境，如果夏天则可以直接放在室温发酵），放上蒸架，再将模具放入，盖上锅盖发酵至面糊两倍大即可；
山药红枣糕的做法图解8

步骤8

发酵完成后，开大火蒸上汽，再转小火蒸30分钟左右（可以用牙签扎一下蒸好的发糕，如果没有面糊粘住牙签，就是蒸熟了，熄火晾凉）；
山药红枣糕的做法图解9

步骤9

冷却后脱模，完成！

红枣糕的烹饪技巧

生活需要仪式感，生活需要一点小心思，如果把食物做的美美的，老公、孩子是不是都不愿去外面吃饭了呢？ 有什么想法和意见，也可以在评论区留言。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下午茶 发糕 烤

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