蔓越莓花生辫子软面包

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加入了大量的黄油让面包香气更浓郁 软软的面包夹着蔓越莓跟花生碎 真的是越吃越香，不吃掉一整个都不满足

面包的用料

高筋粉 250g 牛奶 145g
细砂糖 31g 奶粉 10g
鸡蛋 1个 盐 2g
酵母 3g 黄油 32g
馅料 蔓越莓干 适量
花生碎 适量

面包的做法

蔓越莓花生辫子软面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外所有材料称好，厨师机揉面，揉到可以拉出较厚的膜之后加入黄油继续揉
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解2

步骤2

揉成扩展状态可以拉出较坚韧的薄膜即可，滚圆放入容器中
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解3

步骤3

包上保鲜膜，发酵至2-2.5倍大
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解4

步骤4

取出面团均分成8个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解5

步骤5

松弛好的面团，擀成椭圆形，一边按薄
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解6

步骤6

放上花生碎、蔓越莓干卷起，捏紧。揉成橄榄形的细条
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解7

步骤7

依次把8个面团都弄好
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解8

步骤8

4根细条如图摆好，捏紧接头
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解9

步骤9

上下两根对折，左右两根对折
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解10

步骤10

一直都是上下对折，左右对折
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解11

步骤11

到最后编好捏紧尾部，
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解12

步骤12

整形成橄榄形，放进烤盘发酵
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解13

步骤13

发酵至1.5倍大
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解14

步骤14

预热烤箱上下火175度，烤制25分左右
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解15

步骤15

面包上色就可以了，做好的辫子面包超级松软还可以拉丝，吃的时候还夹着蔓越莓干跟花生碎，让口感更丰富～
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解16

步骤16

成品图
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解17

步骤17

成品图
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解18

步骤18

成品图
蔓越莓花生辫子软面包的做法图解19

步骤19

成品图

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载
分类： 甜面包 电器 西点 面包 一人食

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