大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤

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一次做三道菜，和朋友两人食

蒸鸡蛋的用料

食材1:琵琶腿 2只 食材1:土豆 1个大的
食材1:青椒 1个 食材1:大蒜 少许
食材1:姜 少许 食材1:八角 2个
食材1:干辣椒 1个 食材1:香叶 2片
食材1:蚝油 少许 食材1:生抽 少许
食材1:老抽 少许 食材2:花蛤 500g
食材2:粉丝 少许 食材2:葱段 少许
食材2:姜 少许 食材2:蒜头 少许
食材2:豆瓣酱 少许 食材2:盐 少许
食材2:糖 少许 食材2:料酒 少许
食材2:老抽 少许 食材3:鸡蛋 3个
食材3:盐 少许 食材3:味极鲜 少许
食材3:香油 少许

蒸鸡蛋的做法

大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解1

步骤1

食材1事先准备：把琵琶腿、切块，八角，香叶，蚝油，生抽，老抽倒进小碗混合
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解2

步骤2

锅烧热后，倒油，加蒜头，干辣椒炒香
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解3

步骤3

把琵琶腿倒入，开始煸炒
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解4

步骤4

皮开始变黄加入小碗中的调料
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解5

步骤5

加水开始大火烧
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解6

步骤6

烧开后加入土豆和青椒
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解7

步骤7

食材3鸡蛋打散
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解8

步骤8

加盐搅拌
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解9

步骤9

加水，盖上保鲜膜
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解10

步骤10

摆上蒸笼
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解11

步骤11

盖盖大火开始蒸
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解12

步骤12

食材2 事先准备：花蛤放进盐水吐沙，粉丝泡开，蒜切碎
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解13

步骤13

锅热倒油
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解14

步骤14

加姜，葱，蒜泥炒香
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解15

步骤15

加入花蛤爆炒
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解16

步骤16

加盐，糖，料酒，老抽，翻炒
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解17

步骤17

加水，大火烧开
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解18

步骤18

加入粉丝
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解19

步骤19

加豆瓣酱
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解20

步骤20

撒上葱花就可以了
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解21

步骤21

成品图来了
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解22

步骤22

来碗米饭来吃吧
大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤的做法图解23

步骤23

不地道的大盘鸡

蒸鸡蛋的烹饪技巧

琵琶腿一定要用淀粉抓下，出来的肉比较嫩，花蛤吐沙不能忘记，不然吃到沙，不负责哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 小兔QQ 编写，未经授权不得转载

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