蔓越莓奶香发糕（12+）酵母版

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童年最爱吃妈妈做的发糕，雪白松软香甜可口。

奶香发糕的用料

牛奶 85Ml 细砂糖 20克
玉米油 20Ml 粘米粉 75克
低筋面粉 40克 酵母 4克
糯米粉 15克 鸡蛋 1个
奶粉 10克 蔓越莓干 适量

奶香发糕的做法

#童年不同样，美食有花样#蔓越莓奶香发糕（12+）酵母版的做法图解1

步骤1

粉类混合均匀后过筛，再加入干酵母，用筷子稍微搅一下，备用。
#童年不同样，美食有花样#蔓越莓奶香发糕（12+）酵母版的做法图解2

步骤2

温牛奶28度左右，加入细砂糖用手抽搅拌，使糖完全融化。
#童年不同样，美食有花样#蔓越莓奶香发糕（12+）酵母版的做法图解3

步骤3

加入植物油，鸡蛋搅匀。
#童年不同样，美食有花样#蔓越莓奶香发糕（12+）酵母版的做法图解4

步骤4

将液体全部倒入粉类中，搅拌成细腻的米糊。
#童年不同样，美食有花样#蔓越莓奶香发糕（12+）酵母版的做法图解5

步骤5

蔓越莓干切碎，拌入面糊中，留一部分撒表面，倒入模具中，发酵30-40分钟，发酵好的米糊会有明显涨高。
#童年不同样，美食有花样#蔓越莓奶香发糕（12+）酵母版的做法图解6

步骤6

放入蒸锅，上气以后，中火蒸20分钟即可。

奶香发糕的烹饪技巧

1、 没用粘米粉，将大米磨成粉也可以。 2、 用牙签扎入，没有黏糊糊的感觉面糊就是蒸好了。 3、 12个月以下的宝宝细砂糖可以不加，牛奶换成水。 4、 牛奶的温度不要超过手温。 5、不同品牌粉类吸水性不一样，请适当调节，面糊是可以流动的，且有纹路，即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一家三口 主食 午餐 发糕

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