原味萨其马
精品
萨其马是北京著名京式四季糕点之一,在我们这也叫“沙其马”。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,蜂蜜香味浓郁的特色。是很多人小时候的零食,自己做的萨其马入口即化,柔软蓬松不甜不腻,做早点做甜点都很不错,吃着也安全放心。
萨其马的做法
萨其马的烹饪技巧
1、玉米淀粉擀面皮切面条时,要用是防粘的,但是炸面条之前,一定要用筛子筛一下面条,把玉米淀粉筛掉,否则炸面条的时候会起很多油沫
2、炸的时候如果没把握,可以一次少量多炸几次
3、最后塑形的模具用不粘模具最好,脱模时会很容易
4、调味用的果干坚果,根据自己喜好添加,一个是口感好再有就是颜色也漂亮
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创建时间:2019-05-30
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