辣白菜炖排骨

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带饭打工人
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前段时间在追韩剧《请回答1988》。 简直是在线吃播了。。里面的饭菜感觉好好吃♥ 正好今天没事儿，搞起来~泡菜炖排骨

辣白菜炖排骨的用料

排骨 450g 韩国泡菜（辣白菜） 200g
生姜 一小块 大葱 适量
植物油 50ml 土豆 一颗
青椒 一个 料酒 一勺
酱油 一勺 盐 一勺
味精 半勺 糖 半勺
黄豆芽 适量 韩式辣酱 一勺
韩式大酱 半勺

辣白菜炖排骨的做法

辣白菜炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨泡半小时去除血水。冷锅放排骨，料酒，葱姜焯水去腥。
辣白菜炖排骨的做法图解2

步骤2

煮沸后捞出排骨清洗下残留在排骨表面的血沫。
辣白菜炖排骨的做法图解3

步骤3

我用高压锅压了下，这样排骨会很软，可以节省炖的时间。（也可以省去此步骤）
辣白菜炖排骨的做法图解4

步骤4

土豆青椒洗净，土豆切滚刀块。青椒切圈。
辣白菜炖排骨的做法图解5

步骤5

黄豆洗干净后，开水烫一下，去除豆腥味儿。
辣白菜炖排骨的做法图解6

步骤6

辣白菜我买的是整颗的，用剪子剪成小块儿备用。葱蒜切好备用。
辣白菜炖排骨的做法图解7

步骤7

锅里放油，油热后爆葱蒜，然后放入土豆青椒辣白菜翻炒。然后放入韩式辣酱和韩式大酱。
辣白菜炖排骨的做法图解8

步骤8

倒入黄豆芽和排骨（连同排骨的汤底）。
辣白菜炖排骨的做法图解9

步骤9

大火煮沸，进行调味。一小勺酱油，一匙盐，半匙糖，一匙味精。等土豆变软后就完成啦。配上一碗香喷喷的白米饭。汤汁拌饭♥香喷喷啊~香喷喷~ 我吃完剩下的底儿，准备煮拉面吃~感觉也不错呢

辣白菜炖排骨的烹饪技巧

如果没有用高压锅压的话。要先炖排骨。等排骨炖好后。再放土豆青椒豆芽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-01

©本菜谱的做法由 带饭打工人 编写，未经授权不得转载

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