香辣鱼柳

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让不爱吃鱼的孩子也欲罢不能的口水鱼✌️

香辣鱼柳的用料

巴沙鱼或龙利鱼 一袋 蔬菜（豆芽、黄瓜、莴笋任意） 适量
辣椒酱或老干妈 一勺 黄剁椒或红剁椒 一勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 白糖、淀粉、胡椒粉、盐 少许
葱 2根

香辣鱼柳的做法

#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解1

步骤1

冰鲜巴沙鱼柳一袋，提前室温解冻。
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解2

步骤2

切片或者条
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解3

步骤3

加适量盐和淀粉抓匀腌制片刻，这样使鱼肉入味，本身沙巴鱼口感就很嫩。
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解4

步骤4

辣椒酱，提辣
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解5

步骤5

剁椒，增鲜
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解6

步骤6

两种酱各一勺混合
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解7

步骤7

准备一些姜丝、蒜粒，一定要适量小米辣，鲜辣的味道独一无二，切碎。
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解8

步骤8

热锅，倒入适量多力浓香花生油。
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解9

步骤9

下配料炒香
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解10

步骤10

倒入之前混合的辣椒酱一起炒出香味，炒出红油，中火以免糊锅。
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解11

步骤11

倒入配菜，可以是黄瓜、莴笋、土豆、绿豆芽……自己喜欢的都可以
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解12

步骤12

一起翻炒
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解13

步骤13

蔬菜炒至断生后放高汤，没有就放纯净水
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解14

步骤14

汤煮开放调料，生抽两勺
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解15

步骤15

老抽半勺调色
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解16

步骤16

蚝油一勺
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解17

步骤17

白糖少许提鲜
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解18

步骤18

搅拌均匀下鱼柳
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解19

步骤19

转大火汆烫一分钟，试试味道增加盐量。
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解20

步骤20

撒葱花
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解21

步骤21

胡椒粉少许
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解22

步骤22

口感软嫩的香辣鱼柳就OK了
#多力金牌大厨带回家#香辣鱼柳的做法图解23

步骤23

没有刺的鱼肉比较受孩子欢迎。

香辣鱼柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-04

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