奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）

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夏天，简单粗暴的冻甜品简直是心头好！ 今天分享的配方可谓是简单快手中的终极美味（热量炸弹）

奥利奥奶油砖的用料

蛋糕底 奥利奥饼干（含夹心） 150g
重奶油 25g 蛋糕体
奶油奶酪 300g 淡奶油 300g
糖 60g 奥利奥饼干（含夹心） 3-4块
装饰 奥利奥饼干（含夹心） 9块
模具 6寸方形慕斯圈

奥利奥奶油砖的做法

奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）的做法图解1

步骤1

将150g含夹心的奥利奥饼干碾碎，一定要要充分碾碎啊！
奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）的做法图解2

步骤2

倒入25g重奶油搅拌均匀（你可以用盆子翻拌）
奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）的做法图解3

步骤3

然后倒入6寸的方形慕斯圈中，用小抹刀压平实，送入冷藏定型。
奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）的做法图解4

步骤4

300g奶油奶酪倒入盆中，用抹刀按压平滑，然后倒入砂糖搅拌（糖可以减量），将糖充分拌匀后，改用蛋抽手动搅拌，直到奶酪呈现顺滑无颗粒的状态。
奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）的做法图解5

步骤5

掰碎3-4片奥利奥入奶酪中，用蛋抽搅拌均匀。
奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）的做法图解6

步骤6

打发300g奶油至6分发备用。
奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）的做法图解7

步骤7

将奶油倒入奶酪中，先用抹刀充分搅拌均匀
奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）的做法图解8

步骤8

这里翻拌的过程比较久一些，要有耐心呀！
奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）的做法图解9

步骤9

将混合均匀的奶酪奶油倒入模具，用抹刀将蛋糕抹平
奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）的做法图解10

步骤10

最后我们取9片奥利奥饼干放在蛋糕上作为装饰，如果冷藏后放的话会放不稳的哦！盖上保鲜膜送入冰箱冷藏6小时以上，最好是过夜！
奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）的做法图解11

步骤11

脱模，超级完美的一块奥利奥奶油砖完成！
奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）的做法图解12

步骤12

奥利奥的饼香完全融入到奶酪中，冰冰凉凉，口感十分厚重。材料简单，制作简单，好吃好看，果然，最平民的美食依旧藏着最大的惊喜呀！

奥利奥奶油砖的烹饪技巧

重奶油就是乳脂含量达到38%以上的奶油，这种奶油质地更浓稠，奶味浓香，容易打发且稳定性高。如果有蓝风车就用蓝风车，如果没有可以用安佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-08

©本菜谱的做法由 三角猫__ 编写，未经授权不得转载

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