皆食得JUST EGG粤菜豆角炒植物蛋

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豆角炒蛋是广东粤菜中一种很简单的家常菜，在各大广东粤菜官也很常见，用料简单，主要食材是豆角，只需要豆角和鸡蛋即可炒出一叠美味佳肴，不仅色泽好看，营养丰富，绿色维生素和鸡蛋蛋白质皆有！吃腻了番茄炒蛋的朋友们，可以试一下豆角炒蛋哦。 这次我们的豆角炒蛋中的“鸡蛋”采用植物蛋，由皆食得JUST EGG植物蛋提供，植物蛋由黄豆、豌豆、高粱、葵花籽中提取的蛋白质成分，以特殊科技混合调配而成，和普通鸡蛋一样的蛋白质， 非常满足素食和健身人群食用。 黑科技炒蛋用平底锅+硅胶铲立马成型， 豆角配上“鸡蛋”的蛋香，入口软滑，植物蛋口感和质地跟鸡蛋一样，女儿老公居然吃不出是植物蛋，为自己和皆食得点赞！非常满足素食和健身人群使用哦。

EGG粤菜豆角炒植物蛋的用料

豆角 一扎 皆食得植物蛋 100ml
盐 适量 糖 适量
味精 小许 鸡精 小许
食用油 适量 红萝卜粒（装饰） 小许

EGG粤菜豆角炒植物蛋的做法

#植物蛋 美味尝鲜记#皆食得JUST EGG粤菜豆角炒植物蛋的做法图解1

步骤1

准备材料，豆角，植物蛋。豆角切粒，植物蛋使用前摇均匀再倒出。
#植物蛋 美味尝鲜记#皆食得JUST EGG粤菜豆角炒植物蛋的做法图解2

步骤2

炒锅中加适量的食用油。
#植物蛋 美味尝鲜记#皆食得JUST EGG粤菜豆角炒植物蛋的做法图解3

步骤3

加入适量盐，糖，味精，鸡精，因为植物蛋内含盐，所以盐可以适量按个人口味添加减小。
#植物蛋 美味尝鲜记#皆食得JUST EGG粤菜豆角炒植物蛋的做法图解4

步骤4

加上半碗水保湿，再翻炒几秒。
#植物蛋 美味尝鲜记#皆食得JUST EGG粤菜豆角炒植物蛋的做法图解5

步骤5

盖上锅盖焖软豆角，我女儿不喜欢吃口感比较硬的豆角，所以焖它1分钟焖软，喜欢颗粒口感的可以翻炒久一点不用焖。
#植物蛋 美味尝鲜记#皆食得JUST EGG粤菜豆角炒植物蛋的做法图解6

步骤6

加入100ml皆食得植物蛋，可以看到植物蛋颜色和蛋液和普通鸡蛋差不多，浓浓稠稠的感觉，也有一点咸味，所以不用放很多的盐，如果用普通鸡蛋需要按自己口味多加点盐。
#植物蛋 美味尝鲜记#皆食得JUST EGG粤菜豆角炒植物蛋的做法图解7

步骤7

和平时炒蛋一样和豆角一起翻炒，另每一粒豆角都粘上蛋液，让蛋液包裹每一粒豆角。
#植物蛋 美味尝鲜记#皆食得JUST EGG粤菜豆角炒植物蛋的做法图解8

步骤8

最后加上一点红萝卜粒装饰，红红绿绿黄黄黄颜色非常好看，很好食欲。
#植物蛋 美味尝鲜记#皆食得JUST EGG粤菜豆角炒植物蛋的做法图解9

步骤9

豆角配上“鸡蛋”的蛋香，入口软滑，植物蛋口感和质地跟鸡蛋一样，女儿老公居然吃不出是植物蛋，为自己和皆食得点赞！

EGG粤菜豆角炒植物蛋的烹饪技巧

1:盐和糖调味料可以按个人口味添加删减 2:这次豆角炒蛋没有用平底锅，因为粤菜传统是用炒锅炒菜，这样火候比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-08

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载

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