海蛎子西葫芦饺子

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喜欢吃饺子，饺子中又最喜欢有海鲜馅的，早上买了海蛎子和西葫芦，中午就给家人包了饺子，鲜掉眉毛真的是没人管，今天包的饺子一个都没剩下，全部干掉了，海蛎子营养丰富又鲜美无比，海蛎子有强肝解毒、净化淤血、滋容养颜的作用，而且牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药，含磷丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收。

饺子的用料

海蛎子 150克 西葫芦 1个
香菜 30克 小葱 适量
姜 2片 鸡蛋 2枚
料酒 5克 盐 适量
鸡精 0.5克 花椒粉 1克
花生油 10克 猪油 5克
饺子皮 30张

饺子的做法

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，海蛎子我是买的去壳的，回家用清水反复冲洗几遍就可以了。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解2

步骤2

西葫芦洗净后，用擦丝器擦成细丝，注意西葫芦的芯就不要了。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解3

步骤3

擦丝的西葫芦，撒少许盐腌制10分钟。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解4

步骤4

把洗净的海蛎子，用刀切成小块，我是一个海蛎子肉切了3下。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解5

步骤5

把葱姜切成碎末。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散在碗里，加入料酒混合搅拌均匀。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解7

步骤7

锅烧热后倒入花生油烧热，把搅拌好的鸡蛋液，倒入锅中炒熟盛出备用。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解8

步骤8

腌制好的西葫芦纳干水分，用刀剁碎，香菜洗净后切碎。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解9

步骤9

取一个大一点的容器，把切碎的西葫芦和香菜，葱姜和海蛎子，再加入炒熟的鸡蛋。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解10

步骤10

先加入花椒粉。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解11

步骤11

再根据个人口味，加入适量的盐调味。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解12

步骤12

加入鸡精增加口感。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解13

步骤13

最后加入猪油。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解14

步骤14

把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解15

步骤15

取一张饺子皮，放入适量的馅料。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解16

步骤16

包成自己喜欢的模样即可，关键是要把口封住，不要露馅哟。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解17

步骤17

依次包好所有的饺子。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解18

步骤18

锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点入少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上，即可关火。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解19

步骤19

把煮熟的饺子盛到盘子里，就可以享用了，好吃到飞，鲜的没边了。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#海蛎子西葫芦饺子的做法图解20

步骤20

成品一

饺子的烹饪技巧

西葫芦一定要腌制一会，纳干水分再调馅哟，这样包出来的饺子，口感细腻饱满又鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

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分类： 饺子 锅具 一家三口 主食 午餐

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