菠菜小面包 宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上 淡绿色的小面包，再加点鲜香的芝麻做点缀，真是要多可爱有多可爱，保证宝宝吃上一口就舍不得放下啦~ 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

菠菜小面包的用料

中筋面粉 200克 肉松 60克
菠菜汁 50克 糖 10克
酵母 2克 鸡蛋 1个（去壳后55克）
油、黑芝麻 适量

菠菜小面包的做法

菠菜小面包 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：中筋面粉200克、肉松60克、菠菜汁50克、糖10克、酵母2克、鸡蛋1个（去壳后55克） 辅料：油、黑芝麻 操作时间：50分钟 难度分析：初级
菠菜小面包 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

菠菜汁中加入酵母，将食材搅拌均匀。 *除了菠菜，你也可以用其他叶菜类榨成汁，来给宝宝补充营养。
菠菜小面包 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

面粉中加入白糖、鸡蛋，再加入菠菜汁，将食材搅拌成絮状。
菠菜小面包 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

接着揉成光滑的面团。
菠菜小面包 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，两个面团在40°C下发酵一个小时左右， 直至面团发酵为原来的2倍大。 *如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵，现在是夏季，发酵会变得很容易，主要还是以面团变为2倍大为准。 *如果不确定是否发酵完成，可以在手指上蘸点面粉，插入面团，如果小洞不回弹，面团不塌陷，就是发酵成功了。
菠菜小面包 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团揉匀排气。 *在排气的过程中，你们可以在手上和揉面垫子上，撒一些干面粉防粘。
菠菜小面包 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

将面团整理成条状，再切分成大小均匀的面剂子。
菠菜小面包 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

面剂子用手整理成饼状。
菠菜小面包 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

面饼中放入适量的肉松，将面粘合在一起，收口。 *肉松我建议选择低钠低糖的，好吃健康还能补铁，如果不加肉松的话也可以换成蔬菜馅、枣泥馅、肉馅等等。
菠菜小面包 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

最后用手按压成饼状。
菠菜小面包 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

面饼表面刷一层清水，撒上芝麻装饰一下。
菠菜小面包 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜，面团二次醒发15分钟左右。 *醒发之后，面团会变得更加柔软，盖上保鲜膜则可以防止面团表面出现干裂。
菠菜小面包 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

热锅刷油，将饼胚放入锅中。
菠菜小面包 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

盖上盖子用小火焖一会儿，再煎至两面金黄。 *这个菠菜小面包用煎的方法会更好吃，如果姐妹们想用蒸的方法也可以，大概需要15~20分钟，具体时间还是要根据自己做的面包大小来掌控。
菠菜小面包 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

熟透后取出，晾一晾就可以吃了。 把小面包掰成两半，就能看见中间夹着的满满肉松，不光看着满足，吃起来更是香到舔手指！

菠菜小面包的烹饪技巧

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

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