清炒茭白丝

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今天分享一道清炒茭白丝，很清淡也很有味的一道菜。 茭白是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一， 含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

清炒茭白丝的用料

茭白 300g 青椒 一个
小葱 一颗 耗油 两勺
盐 适量

清炒茭白丝的做法

#父亲节，给老爸做道菜#清炒茭白丝的做法图解1

步骤1

茭白剥皮，去掉根部比较老的部分，去皮刀去一下表皮
#父亲节，给老爸做道菜#清炒茭白丝的做法图解2

步骤2

切细丝
#父亲节，给老爸做道菜#清炒茭白丝的做法图解3

步骤3

青椒洗净切丝
#父亲节，给老爸做道菜#清炒茭白丝的做法图解4

步骤4

小葱切碎
#父亲节，给老爸做道菜#清炒茭白丝的做法图解5

步骤5

茭白丝过一下清水，沥水备用
#父亲节，给老爸做道菜#清炒茭白丝的做法图解6

步骤6

起锅热油
#父亲节，给老爸做道菜#清炒茭白丝的做法图解7

步骤7

爆香葱花
#父亲节，给老爸做道菜#清炒茭白丝的做法图解8

步骤8

小葱出香味后，放入青椒丝
#父亲节，给老爸做道菜#清炒茭白丝的做法图解9

步骤9

翻匀后倒入茭白丝翻炒
#父亲节，给老爸做道菜#清炒茭白丝的做法图解10

步骤10

茭白丝微微变软以后，加两勺耗油（普通小汤勺）
#父亲节，给老爸做道菜#清炒茭白丝的做法图解11

步骤11

翻匀后加入适量盐，翻炒几下后即可出锅盛盘
#父亲节，给老爸做道菜#清炒茭白丝的做法图解12

步骤12

成品图，很清淡也很有味道的一道菜
#父亲节，给老爸做道菜#清炒茭白丝的做法图解13

步骤13

成品图

清炒茭白丝的烹饪技巧

♡把茭白外面的皮剥干净，切去根端老的部分，去皮，用清水冲洗干净。 ♡翻炒过程中，如果火比较急，及时加少量清水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 鹿鹿的漂亮妈咪 编写，未经授权不得转载

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