自制手工芋圆

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芋圆是夏日甜品中的百搭爆款，可以根据个人口味做五颜六色的芋圆，色彩缤纷的外表、冰凉Q弹的口感，谁都会爱上吃芋圆。外面卖的芋圆虽然有嚼劲，但是紫薯，红薯的味道基本吃不太出来，还要担心添加剂，自己在家做完全可以放心地吃，芋入口爽滑，Q弹软糯值得你一试。

芋圆的用料

木薯粉 200克 去皮红薯 200克
去皮紫薯 200克 西米 60克
白糖 1勺 牛奶 250ml

芋圆的做法

#父亲节，给老爸做道菜#自制手工芋圆的做法图解1

步骤1

准备紫薯、红薯来做芋圆【当然也可以换成各式各样的水果来做芋圆】
#父亲节，给老爸做道菜#自制手工芋圆的做法图解2

步骤2

水开下西米，开中小火一直煮，煮至西米透明关火焖15分钟，捞出多过几遍凉水。
#父亲节，给老爸做道菜#自制手工芋圆的做法图解3

步骤3

牛奶倒入新思特木与石汤锅里，小火加热。加热到牛奶周围冒泡关火，加白糖搅拌均匀，晾凉备用。
#父亲节，给老爸做道菜#自制手工芋圆的做法图解4

步骤4

取60克的木薯粉放入新思特木与石汤锅，加适量的开水【一点点加】加到搅拌成糊状，不要太稀。
#父亲节，给老爸做道菜#自制手工芋圆的做法图解5

步骤5

红薯，紫薯上锅蒸熟。红薯加30克的熟木薯粉，70克的生木薯粉揉成团。紫薯也加30克的熟木薯粉，70克的生木薯粉揉成团。
#父亲节，给老爸做道菜#自制手工芋圆的做法图解6

步骤6

紫薯面团搓一个个小球状。
#父亲节，给老爸做道菜#自制手工芋圆的做法图解7

步骤7

红薯面团加紫薯面团就是这个颜色。
#父亲节，给老爸做道菜#自制手工芋圆的做法图解8

步骤8

新思特木与石汤锅里加适量清水，水开加入芋圆，大火煮至芋圆浮起就可以。
#父亲节，给老爸做道菜#自制手工芋圆的做法图解9

步骤9

煮好的芋圆过凉水。
#父亲节，给老爸做道菜#自制手工芋圆的做法图解10

步骤10

芋圆，西米加入碗里。加入凉透的牛奶，喜欢冰的可以加两个小冰块。
#父亲节，给老爸做道菜#自制手工芋圆的做法图解11

步骤11

芋圆入口爽滑，Q弹软糯。
#父亲节，给老爸做道菜#自制手工芋圆的做法图解12

步骤12

好好吃哦！

芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 下午茶 煮锅 西点

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