海绵宝宝蛋糕卷

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曾几何时，一块海绵都可以做为动画形象，而且还深入童心，很多宝贝在看到海绵宝宝的那一刻，都会开心尖叫 现在的动画片很多，真正能进入宝贝内心的也就几个，简单的图片跟故事，却能让宝贝开怀大笑 宝贝的世界是单纯的，快乐的，在宝贝成长的道路上，他会经历很多意想不到的事情 甜点一直都是小朋友们的最爱，每每碰到生日聚会的时候，小朋友们对于奶油的喜爱，绝对胜过任何一道美食 说起甜点，黄油跟淡奶油绝对是甜点的主要材料，对于好吃的蛋糕，很多人却不知道植物奶油对身体的危害，它在氫化的过程中产生的反式脂肪酸，是对健康不利的不饱和脂肪酸，很难被人体吸收，容易发胖的同时，还会影响宝贝的生长发育 所以，为了宝贝的健康，我只选用动物奶油跟黄油给宝贝做饮食，牛奶提炼而成，浓缩了奶制品的营养跟精华，有助于宝贝的骨骼发育，让宝贝的身体壮壮的 安佳产品就是值得信赖的动物乳脂系列，用安佳黄油做出的蛋糕卷，松软清香，再卷上用安佳淡奶油打发的奶油霜，奶香浓郁，特别的好吃，下面就将这款海绵宝宝蛋糕卷分享給大家

蛋糕卷的用料

蛋白（彩绘） 1颗 细砂糖（彩绘） 10克
玉米淀粉（彩绘） 12克 色膏（彩绘） 适量
柠檬汁（彩绘） 几滴 鸡蛋（蛋糕卷） 4颗
安佳黄油（蛋糕卷） 40克 低筋面粉（蛋糕卷） 50克
牛奶（蛋糕卷） 40克 细砂糖（蛋糕卷） 45克
柠檬汁（蛋糕卷） 几滴 安佳动物淡奶油（馅） 260克
糖粉（馅） 25克 樱桃（馅） 适量

蛋糕卷的做法

#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解1

步骤1

提前准备好全部食材
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解2

步骤2

28乘28方盘内铺上一张油纸，4个角用剪刀剪裁开后，折叠好，之后取出油纸，在油纸的背面画上海绵宝宝
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解3

步骤3

先来做彩绘部分，蛋白加柠檬汁跟砂糖，打蛋器打发至浓稠状，烤箱预热165度
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加玉米淀粉，继续打发，将蛋白打发细腻浓稠，打蛋器提起有个直立的三角尖
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解5

步骤5

分别取一点点打发好的蛋白霜，加入食用色膏，调成海绵宝宝需要的颜色
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解6

步骤6

先用深色勾出轮廓，再填充上眼睛等颜色
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解7

步骤7

最后将大面积的颜色填充上，全部填充满后，放到烤箱内烘烤5分钟左右定形，出炉放一旁降温
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解8

步骤8

再来做蛋糕卷。低筋面粉过筛2遍备用，安佳黄油切片
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解9

步骤9

隔水加热至黄油融化并出现泡泡，我用的黄油是安佳454g包装的原味黄油，淡淡的乳黄色，黄油在加热的过程中一点点融化，黄油的清香也随之飘出
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解10

步骤10

安佳黄油全部融化后，倒入低筋面粉，趁热将低筋面粉搅拌均匀，没有干粉颗粒
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解11

步骤11

分次加入牛奶，一点点用刮刀搅拌均匀，搅拌的时候一定不要过度，以免出现油水分离的状况
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解12

步骤12

加入一颗鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解13

步骤13

分离鸡蛋，蛋黄加到面糊中，继续用蛋抽搅拌均匀
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解14

步骤14

蛋白打至干净的容器内，加几滴柠檬汁，分次加入细砂糖打发至湿性发泡，蛋白霜细腻，打蛋器提起有个长长的尖，但不滴下来，预热烤箱150度
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解15

步骤15

先取一小部分蛋白霜，加入到面糊中，用蛋抽翻拌均匀
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解16

步骤16

将面糊倒回至蛋白霜内，继续用蛋抽翻拌均匀，最后再用刮刀将盆底的面糊也翻拌均匀
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解17

步骤17

取一个裱花袋，装上一部分面糊，轻轻的挤在海绵宝宝周围，剩下的面糊倒在海绵宝宝上
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解18

步骤18

将容器内的面糊倒在烤盘内，用刮刀将表面刮平整，入烤箱烘烤25分钟，表面上色即可
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解19

步骤19

樱桃洗干净去核，分切成小块
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解20

步骤20

安佳动物淡奶油加糖粉用打蛋器打发出清晰纹路，虽然现在天气很热，一点也不影响安佳淡奶油的打发，纹路还是很清晰的
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解21

步骤21

将打发好的安佳奶油放冰箱冷藏。蛋糕卷烘烤好，取出降温，降至手纹揭掉背后的油纸
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解22

步骤22

将蛋糕卷摆放好，海绵宝宝朝下横着摆放，用锯齿刀斜着裁掉两边。冰箱取出安佳动物淡奶油，抹在蛋糕卷上，靠近自己的这边稍微厚一点
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解23

步骤23

撒上樱桃果丁，在樱桃上涂抹剩下的淡奶油
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解24

步骤24

将蛋糕卷轻轻卷起，用油纸包裹好放冰箱冷藏半小时定型
#安佳儿童创意料理#海绵宝宝蛋糕卷的做法图解25

步骤25

最后分切成块，萌萌的、营养又美味的海绵宝宝蛋糕卷就做好啦

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 念心爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 亲友聚餐 下午茶 加餐 烤

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