红烧莴笋芋儿鸡

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木紫冰
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红烧莴笋芋儿鸡的用料

莴笋 1根 芋头 1个
小公鸡 半只 油 30g
盐 4g 糖 20g
老抽 15g 生抽 20g
料酒 50g 姜 10g
水 适量

红烧莴笋芋儿鸡的做法

#就是红烧吃不腻！#红烧莴笋芋儿鸡的做法图解1

步骤1

莴笋去皮，洗干净切块
#就是红烧吃不腻！#红烧莴笋芋儿鸡的做法图解2

步骤2

芋头去皮，洗干净切块
#就是红烧吃不腻！#红烧莴笋芋儿鸡的做法图解3

步骤3

小公鸡洗干净，剁成块
#就是红烧吃不腻！#红烧莴笋芋儿鸡的做法图解4

步骤4

锅中加水，倒入小公鸡，放入5克姜，25克料酒，大火烧煮
#就是红烧吃不腻！#红烧莴笋芋儿鸡的做法图解5

步骤5

煮开后，撇去浮沫，把鸡肉焯水至断生
#就是红烧吃不腻！#红烧莴笋芋儿鸡的做法图解6

步骤6

断生后，把鸡肉捞出，冲洗干净
#就是红烧吃不腻！#红烧莴笋芋儿鸡的做法图解7

步骤7

把冲洗干净的鸡肉，沥干水份，放碗中备用
#就是红烧吃不腻！#红烧莴笋芋儿鸡的做法图解8

步骤8

热锅起油，放入5克姜
#就是红烧吃不腻！#红烧莴笋芋儿鸡的做法图解9

步骤9

把鸡肉倒入，翻炒均匀
#就是红烧吃不腻！#红烧莴笋芋儿鸡的做法图解10

步骤10

倒入老抽，生抽，糖，盐，25克料酒，加水没过鸡肉，大火烧煮滚开后，关小火焖20分钟
#就是红烧吃不腻！#红烧莴笋芋儿鸡的做法图解11

步骤11

时间到，放入莴笋块，芋头块
#就是红烧吃不腻！#红烧莴笋芋儿鸡的做法图解12

步骤12

用铲子，搅拌均匀后，开大火烧煮滚开，小火焖10分钟
#就是红烧吃不腻！#红烧莴笋芋儿鸡的做法图解13

步骤13

时间到，开大火收汁
#就是红烧吃不腻！#红烧莴笋芋儿鸡的做法图解14

步骤14

收汁后，即可盛出，上桌

红烧莴笋芋儿鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 木紫冰 编写，未经授权不得转载

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