杏仁小烧饼

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清风徐来XQ
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为什么是杏仁的小烧饼呢，那是因为快做到完才发现家里没芝麻了，所以灵机一动，撒了杏仁片，烤出来杏仁片还是脆脆的，看起来也很不错哦，快来夸我机智吧。

杏仁小烧饼的用料

油皮原料 低筋面粉 110克
糖 8克 食用油 38克
水 50克 盐 1.5克
油酥用料 低筋面粉 75克
食用油 33克 表面
杏仁片 适量

杏仁小烧饼的做法

杏仁小烧饼的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
杏仁小烧饼的做法图解2

步骤2

油皮材料全部放入面包机桶内，开启揉面程序，直至揉至出膜状态。
杏仁小烧饼的做法图解3

步骤3

取出滚圆，盖保鲜膜醒发30分钟左右。
杏仁小烧饼的做法图解4

步骤4

油酥材料放盆里，揉成团。
杏仁小烧饼的做法图解5

步骤5

油酥揪成10个小剂子。
杏仁小烧饼的做法图解6

步骤6

把油皮面团揪成10个小剂子。
杏仁小烧饼的做法图解7

步骤7

用油皮包住油酥。收口捏紧。
杏仁小烧饼的做法图解8

步骤8

依次包完之后。
杏仁小烧饼的做法图解9

步骤9

取其中一份擀长。
杏仁小烧饼的做法图解10

步骤10

再卷起来。
杏仁小烧饼的做法图解11

步骤11

依次卷好后盖保鲜膜醒10分钟。
杏仁小烧饼的做法图解12

步骤12

醒好后将面团再次擀长。卷起来。
杏仁小烧饼的做法图解13

步骤13

所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
杏仁小烧饼的做法图解14

步骤14

取一份擀长。
杏仁小烧饼的做法图解15

步骤15

然后撒满白糖。
杏仁小烧饼的做法图解16

步骤16

从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折。
杏仁小烧饼的做法图解17

步骤17

继续擀成长方形。
杏仁小烧饼的做法图解18

步骤18

表面刷一层薄薄的全蛋液。
杏仁小烧饼的做法图解19

步骤19

然后撒杏仁片。
杏仁小烧饼的做法图解20

步骤20

依次放烤盘里，放入提前预热好的烤箱中层，以210度，上下火，中层，烤13分钟左右即可，最后注意观察上色情况，以免烤过了。
杏仁小烧饼的做法图解21

步骤21

成品图

杏仁小烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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