日式肉松火腿面包

精品
11.4万 浏览 2617 收藏
收藏
Nana烘培
Nana烘培
＋ 关注


日式面包以柔软著称，他们情有独钟于那种陷入牙齿里极致的柔软。 此外，他们也热衷于改变面包的搭配，在松软的面包里加入各式各样的肉类或者日系的家常菜，在这一点上日本可能是世界上面包种类最多的国家之一。 不管是面包的口感还是配料搭配，日本人在选材和烹制的过程中都表现出了其追求极致的国民性格。 就连最常见的日本家庭常备的肉松火腿面包，也是处处见极致。今天给大家带来了日式肉松火腿面包的食谱，有兴趣的朋友可以尝试一下。 首先在肉松的选择上，要选最好的。 选择生产日期较为接近的罐装肉松为宜。一般软包装肉松相对罐装肉松保质期短，不宜久放。观其外观，质量好的肉松颜色应是金黄色或者淡黄色的，有光泽，呈疏松絮状，不应有结块和其他异常。产地的不同，肉松的品质也有所不同，我国的福建肉松、太仓肉松等都是不错的选择。

日式肉松火腿面包的用料

高筋面粉 140g 水 80g
细砂糖 20 黄油 15
蛋液 10 盐 2
干酵母 3 奶粉 8
火腿 4根 沙拉酱 适量
肉松 适量

日式肉松火腿面包的做法

日式肉松火腿面包的做法图解1

步骤1

把面粉、砂糖、蛋液、酵母、奶粉、所有材料慢速混合均匀，加入水，慢速搅打至无干粉，然后改快速；
日式肉松火腿面包的做法图解2

步骤2

当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐；揉至能拉出薄膜
日式肉松火腿面包的做法图解3

步骤3

在室温下发酵到2.5倍大后平均分4份，松弛20分钟；
日式肉松火腿面包的做法图解4

步骤4

取一个面团擀成长方形，包入火腿从一端从上至下卷起来，收口朝下，成为一个长面卷，把长面团竖着切4刀，切成5个一样大小的小面团。
日式肉松火腿面包的做法图解5

步骤5

把切好的小面团绕着一起放在直径10CM的面包纸托里，切面朝上。进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大；
日式肉松火腿面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，撒上肉松，挤上沙拉酱；
日式肉松火腿面包的做法图解7

步骤7

放进预热好180度的烤箱，8分钟左右，到表面金黄色即可。

日式肉松火腿面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 Nana烘培 编写，未经授权不得转载

日式肉松火腿面包的其他做法更多

日式肉松火腿面包的全部作品

上传我做的这道菜

日式肉松火腿面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日式肉松火腿面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 日式肉松火腿面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活