奇亚籽全麦贝果

奇亚籽全麦贝果

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奇亚籽全麦贝果的用料

高级面粉 250克 全麦粉 50克
奇亚籽 20克 酵母粉 3克
蜂蜜 1勺 海盐 5克
水 170克 糖水（煮贝果） 适量
水 1000克 糖 50克

奇亚籽全麦贝果的做法

奇亚籽全麦贝果的做法图解1

步骤1

准备要用的所有食材
奇亚籽全麦贝果的做法图解2

步骤2

除去糖水食材，其它食材全部放入厨师机，搅打成团，做贝果不需要手套膜
奇亚籽全麦贝果的做法图解3

步骤3

成团放入保鲜盒发酵
奇亚籽全麦贝果的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，分隔70克一个，松弛20分钟
奇亚籽全麦贝果的做法图解5

步骤5

擀成牛舌状
奇亚籽全麦贝果的做法图解6

步骤6

卷起来
奇亚籽全麦贝果的做法图解7

步骤7

包裹成圆形
奇亚籽全麦贝果的做法图解8

步骤8

放在烘培纸上面发酵
奇亚籽全麦贝果的做法图解9

步骤9

水和糖混合，烧开以后，保持微微沸腾状态，放入发酵好的贝果 ，两面各煮30秒
奇亚籽全麦贝果的做法图解10

步骤10

烤箱170℃提前预热，进烤箱烤19分钟
奇亚籽全麦贝果的做法图解11

步骤11

贝果口感偏硬，喜欢松软口感的贝果，就延迟发酵时间

奇亚籽全麦贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-12 · 安徽

©本菜谱的做法由 森乔美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 煮 烤 电器
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