【今夏不开火】 凉拌茄子

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傅小饼
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小暑一来一直酷热难挡，空调坏了的厨房更像是桑拿房，一刻都不愿意多呆。所以，今夏不开火！！！ 来个凉拌菜，低温厨房，无油烟，煮妇们的最佳选择~

【今夏不开火】 凉拌茄子的用料

茄子 4个 生抽 一勺
鲍汁 一勺 醋 一勺
油 几滴 青红椒 少许

【今夏不开火】 凉拌茄子的做法

步骤1

茄子洗干净，煮饭的时候一起扔进去，等饭熟了茄子也好了，这样的茄子特别香糯。不喜欢茄子沾上饭粒的可以那个碗装一下用蒸的，也可以单独拿水煮，也可以放微波炉转，哎呀方法太多了，总之用你最喜欢的方式把茄子搞熟！

步骤2

茄子搞熟了之后，放在盘子里晾凉备用。把所有辅料混在一起，微波20-30秒。

步骤3

茄子拿手撕烂（优雅点的用筷子），然后淋上酱汁。喜欢辣的朋友可以加点辣椒酱，喜欢甜的朋友可以加点糖，不喜欢酸的朋友不要加醋，哎呀，你高兴怎么来怎么来吧！

【今夏不开火】 凉拌茄子的烹饪技巧

这未免也太简单了吧！会烧饭的烧的好吃有啥了不起，不会烧饭的烧的好吃那才了不起！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-10

©本菜谱的做法由 傅小饼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 晚餐 午餐 朋友聚餐

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