摩卡冰淇淋

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小施姐姐
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此配方没有蛋黄，介意生蛋黄的亲可以试一下这个配方 ✯⸜(ّᶿ̷ധّᶿ̷)⸝✯

摩卡冰淇淋的用料

牛奶 150g 细砂糖 40g
淡奶油 200g 速溶咖啡 2小包
可可粉 10g 玉米淀粉 10g

摩卡冰淇淋的做法

摩卡冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备食材
摩卡冰淇淋的做法图解2

步骤2

牛奶放入微波炉高火加热1分钟或者放入奶锅小火加热。
摩卡冰淇淋的做法图解3

步骤3

趁热加入咖啡粉，搅拌均匀。
摩卡冰淇淋的做法图解4

步骤4

加入可可粉，搅拌均匀。
摩卡冰淇淋的做法图解5

步骤5

加入玉米淀粉，搅拌均匀。
摩卡冰淇淋的做法图解6

步骤6

倒入奶锅，小火加热搅拌。
摩卡冰淇淋的做法图解7

步骤7

摩卡糊变浓稠，可以挂在刮刀上即可。
摩卡冰淇淋的做法图解8

步骤8

淡奶油＋细砂糖，放入大碗中。
摩卡冰淇淋的做法图解9

步骤9

打发至8分发，出现纹路即可。
摩卡冰淇淋的做法图解10

步骤10

将摩卡糊分次加入奶油中
摩卡冰淇淋的做法图解11

步骤11

搅拌均匀后装入模具，放入冰箱冷冻4小时。
摩卡冰淇淋的做法图解12

步骤12

成品图~

摩卡冰淇淋的烹饪技巧

此配方用雪糕模具可以做6个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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