墨西哥风味海鱼

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程序媛刺猬
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闲着没事儿干学了一道墨西哥风味的烤鱼。原菜谱是用red snapper - 一种墨西哥地区常见的海鱼，我所在城市没有，就用普通鲶鱼代替了，味道差不多的，做法也一样

墨西哥风味海鱼的用料

鲶鱼鱼片 2条 白洋葱 半个
大蒜 3个 墨西哥青椒 1个
圣女果 适量 青柠 2个
盐 黑胡椒
oregano

墨西哥风味海鱼的做法

步骤1

洋葱切碎；墨西哥椒去籽，切成一片片成小圈；每颗圣女果切半；大蒜切碎

步骤2

锅内烧油，加入洋葱碎，中火炒至变色微透明，加入蒜蓉炒出香味，再加入椒圈、圣女果煸炒至圣女果开始变软，加入oregano

步骤3

烤盘铺上锡纸，抹少许橄榄油，铺上一般步骤2的配菜，再放鱼片，均匀撒上适量盐、黑胡椒，淋青柠汁，再在鱼片上铺上剩下的配菜，再均匀撒盐、胡椒和青柠汁

步骤4

烤箱425F (220摄氏度)，15-20分钟即可

墨西哥风味海鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-11

©本菜谱的做法由 程序媛刺猬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 外国菜 晚餐 午餐

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