炸素丸子

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在超市看到胡萝卜，就想吃素丸子，第二天就做了

炸素丸子的用料

胡萝卜 2根 菠菜 1根
香菜 3根长的 淀粉 一大勺
面粉 一碗半左右 葱 2根
姜 3片 五香粉 一小勺
胡椒粉 适量 盐 适量
木耳 少许 鸡蛋 一个

炸素丸子的做法

炸素丸子的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净，切丝，悼水（这样可以熟的快一点，这步可不做）放置一边，晾凉
炸素丸子的做法图解2

步骤2

木耳，葱，姜，香菜，切碎

步骤3

胡萝卜中打入鸡蛋，所有材料倒入其中，搅拌均匀，撒盐，搅拌均匀，捏丸子下锅，中火炸至金黄，冷却
炸素丸子的做法图解4

步骤4

复炸一遍（会让丸子更加酥脆，外酥里嫩），出锅完成，稍置，味道超赞

炸素丸子的烹饪技巧

第一次炸中火，小火会吸油 盐最后放是因为胡萝卜会出水，若放入后出水可适量加面粉，不能多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-29

©本菜谱的做法由 小尚子爱美食 编写，未经授权不得转载

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