海兔木耳韭菜鸡蛋饺子

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我和家人最爱吃的就是饺子，刚好家里还剩下点韭菜，搭配上海兔和鸡蛋，再加上排毒的木耳，用菠菜粉和的面皮，清新又好吃，虽然是素馅的，绝对不会输给其它馅料的饺子哟，海兔是海兔科海洋腹足类的统称，又称海蛞蝓，其头上两对触角突出如兔耳，因此得名，海兔属于浅海贝类，贝壳已经退化为内壳，背面有透明薄壳皮，分布于世界暖海区域，其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂面”，具有清热解毒、润肺止咳、软坚散结等功效。

海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的用料

海兔 25个 鸡蛋 2枚
韭菜 10朵 木耳 10朵
花生油 10克 鸡精 0.5克
小葱 5克 姜 2片
香菜 1颗 花椒粉 1克
猪油 10克 中筋面粉 200克
菠菜粉 2克 料酒 2克
盐 适量

海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法

#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解2

步骤2

海兔洗净后，用清水浸泡半小时。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解3

步骤3

木耳洗净后，浸泡一会儿。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散后，倒入料酒搅拌均匀，锅烧热后倒入花生油烧热，把搅拌好的鸡蛋液炒熟后关火。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解5

步骤5

浸泡好的海兔，沥干水分后，用刀切成小丁，记住不要切的太碎哟。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解6

步骤6

泡发好的木耳洗净后，用刀切碎。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解7

步骤7

韭菜摘洗干净后切碎，把葱姜切碎，香菜切末。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解8

步骤8

把切好的韭菜和香菜，葱姜和木耳，海兔放入炒鸡蛋的锅中，先根据个人口味加入适量的盐调味。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解9

步骤9

再放入鸡精增加口感。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解10

步骤10

再加入花椒粉增加香味。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解11

步骤11

最后加入自制猪油。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解12

步骤12

把所有的食材搅拌均匀即可。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解13

步骤13

把称重的面粉和菠菜粉，倒入面包机中，倒入清水后，启动和面程序开始和面。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解14

步骤14

和好的面团松弛半个小时。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解15

步骤15

松弛好的面团，揉匀后搓成长条，揪成大小一致的剂子，摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解16

步骤16

擀好的面皮，放入适量调制好的馅料。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解17

步骤17

包成自己喜欢的模样即可，依次包完所有的饺子。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解18

步骤18

锅中倒入适量的清烧开后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解19

步骤19

鲜掉眉毛又营养的海兔木耳韭菜鸡蛋饺子就出锅了，吃上一个真的是爽歪歪，我一个人干掉一盘还没吃够。
#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法图解20

步骤20

成品一

海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的烹饪技巧

不喜欢猪油的可以换成食用油，不过偶尔吃一点猪油，对身体健康是有很大的好处哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-01

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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