怪味鸡丝

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夏天想吃点清爽的，又不想长肉变胖，鸡肉，鸭肉等是最好的选择！

怪味鸡丝的用料

鸡胸肉 250克 黄瓜 100克
胡萝卜 100克 生姜 4片
葱段 10克 料酒 15ml
小米椒或者干辣椒 4个 蒜末 15克
生抽 1汤匙 香醋 1汤匙
蚝油 1茶匙 糖 3茶匙
花椒油 2茶匙 辣椒油 2汤匙
白芝麻 适量 香菜 少许

怪味鸡丝的做法

#夏天夜宵High起来！#怪味鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗干净，去掉筋膜。
#夏天夜宵High起来！#怪味鸡丝的做法图解2

步骤2

锅中烧水。放入鸡肉，葱段，姜片，料酒。煮熟鸡肉。
#夏天夜宵High起来！#怪味鸡丝的做法图解3

步骤3

黄瓜和胡萝卜切丝。
#夏天夜宵High起来！#怪味鸡丝的做法图解4

步骤4

没有小米椒，我用的干辣椒，掰碎。
#夏天夜宵High起来！#怪味鸡丝的做法图解5

步骤5

煮熟的鸡肉放在凉水中降温后，用手撕成细丝。
#夏天夜宵High起来！#怪味鸡丝的做法图解6

步骤6

黄瓜，胡萝卜丝，鸡肉丝，和其他调味料放一起拌匀。
#夏天夜宵High起来！#怪味鸡丝的做法图解7

步骤7

最后撒白芝麻，用手抓匀。盖保鲜膜放入冰箱冷藏后食用。
#夏天夜宵High起来！#怪味鸡丝的做法图解8

步骤8

夏日清爽小菜！

怪味鸡丝的烹饪技巧

只有冷藏后吃才最好吃。放隔夜吃最好，因为味道融合了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-03

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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