糖醋排骨

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这道菜是看电视节目里的大厨做过的，回家就买了点排骨复刻一下，发现味道棒棒哒，这个酱汁是零失败糖醋口味酱，除了排骨也可以做其他糖醋口味的菜，大家学起来哦

糖醋排骨的用料

排骨 750g 姜 1小块
料酒 1汤匙 生抽 2汤匙
糖 3汤匙 醋 4汤匙
水 5汤匙 芝麻 1把

糖醋排骨的做法

#夏天夜宵High起来！#糖醋排骨的做法图解1

步骤1

生姜切片，排骨剁小块泡水（泡出血水，中间换几次水）
#夏天夜宵High起来！#糖醋排骨的做法图解2

步骤2

调糖醋汁，料酒：生抽：糖：醋：水的比例为1：2：3：4：5，搅拌均匀，我用了750g排骨，料酒用了2匙，其他按照比例翻倍
#夏天夜宵High起来！#糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅内放油，放生姜炸至变色
#夏天夜宵High起来！#糖醋排骨的做法图解4

步骤4

把排骨沥干水放入锅中，翻炒至变色（稍微时间长一点，没有红色就可以了）
#夏天夜宵High起来！#糖醋排骨的做法图解5

步骤5

用汤勺将糖醋汁浇在排骨上，大火烧开，小火慢炖收汁
#夏天夜宵High起来！#糖醋排骨的做法图解6

步骤6

待汤汁收的差不多，关火撒芝麻，用锅铲翻炒均匀
#夏天夜宵High起来！#糖醋排骨的做法图解7

步骤7

装盘

糖醋排骨的烹饪技巧

这道菜其实很简单，只要按照糖醋汁的比例做很容易就成功啦，但是大家也要注意排骨和料汁的量，出锅前最好尝一下味道，淡的话可以适当加些盐调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

©本菜谱的做法由 鑫宝的厨房 编写，未经授权不得转载

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