奶油奶酪磅蛋糕

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清风徐来XQ
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奶油奶酪磅蛋糕，很纯正细腻的一款奶酪磅蛋糕，奶味十足，当然热量也相当可观，不介意长肉又热爱这口的请尝试下吧。

奶油奶酪磅蛋糕的用料

奶酪 150克 黄油 120克
低粉 200克 泡打粉 4克
糖 180克 盐 2克
鸡蛋 2个 酸奶 60克

奶油奶酪磅蛋糕的做法

奶油奶酪磅蛋糕的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
奶油奶酪磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油、奶酪切小块室温软化。
奶油奶酪磅蛋糕的做法图解3

步骤3

然后加入糖。
奶油奶酪磅蛋糕的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器打发至糖化，面糊膨松。
奶油奶酪磅蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，分4次在黄油糊中加入蛋液。
奶油奶酪磅蛋糕的做法图解6

步骤6

继续用电动打蛋器搅打均匀。
奶油奶酪磅蛋糕的做法图解7

步骤7

每次确认蛋液完全吸收后再继续加入。
奶油奶酪磅蛋糕的做法图解8

步骤8

这是打完后的状态。我基本是每加一次后就用电动打蛋器打发2分钟左右。
奶油奶酪磅蛋糕的做法图解9

步骤9

然后再加入酸奶。
奶油奶酪磅蛋糕的做法图解10

步骤10

继续用电动打蛋器搅打均匀。
奶油奶酪磅蛋糕的做法图解11

步骤11

再加入提前混合过筛后的低粉、泡打粉。
奶油奶酪磅蛋糕的做法图解12

步骤12

用刮刀翻拌均匀。
奶油奶酪磅蛋糕的做法图解13

步骤13

模具底部垫油纸，将面糊装入裱花袋，挤入模具。
奶油奶酪磅蛋糕的做法图解14

步骤14

将表面抹平，并将蛋糕糊整理成两端高、中间低的形状。
奶油奶酪磅蛋糕的做法图解15

步骤15

放入提前185度预热好的烤箱中下层，以180度，上下火，烤45分钟左右。喜欢整齐的裂口的，可以在15-20分钟的时候拿出来快速用小刀划一刀，我个人比较喜欢自然的裂口，所以从来不划的。
奶油奶酪磅蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图

奶油奶酪磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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