麻辣豆腐泡

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大山呐
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早上打开冰箱看到冰箱里有一块妈妈昨天买的豆腐，夏天豆腐不能放时间太长了，炸豆腐泡吧。

麻辣豆腐泡的用料

豆腐 一块 辣酱 适量
烧烤酱 适量 酱油 一小勺
白糖 一小勺

麻辣豆腐泡的做法

麻辣豆腐泡的做法图解1

步骤1

豆腐洗净用厨房纸擦干水。（硬一点的豆腐炸出来更有型）
麻辣豆腐泡的做法图解2

步骤2

豆腐切块（上次切的比较薄，这次厚点，一厘米左右，切了方形，三角形两种）
麻辣豆腐泡的做法图解3

步骤3

开中火下锅炸豆腐啦（用筷子时不时的翻一下）
麻辣豆腐泡的做法图解4

步骤4

炸到金黄定型捞出控油（具体时间根据自家火候而定）
麻辣豆腐泡的做法图解5

步骤5

炸好的豆泡复炸一遍，中火炸个三五秒就可以啦
麻辣豆腐泡的做法图解6

步骤6

酱紫就根据自己口味随意调吧，今天家里没辣酱了，我就只放了烧烤酱＋清水＋酱油＋盐＋糖＋孜然粉＋芝麻。
麻辣豆腐泡的做法图解7

步骤7

锅留底油，放酱汁，炒到冒泡泡再放豆泡。
麻辣豆腐泡的做法图解8

步骤8

大火翻炒，让每一块豆泡都沾上酱汁就可以啦。
麻辣豆腐泡的做法图解9

步骤9

这次豆泡做的厚点，我感觉咸淡正好，外皮脆脆的，里面还有豆腐的口感。
麻辣豆腐泡的做法图解10

步骤10

这个是薄一点的，薄的和厚的口感是不一样哒。
麻辣豆腐泡的做法图解11

步骤11

超级下饭，做起来吧…

麻辣豆腐泡的烹饪技巧

豆腐建议切小块，炸起方便，吃起来口感也更好。个人建议，仅供参考…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 大山呐 编写，未经授权不得转载

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