特色云南菜百合蒸肉

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百合养阴润肺，静心安神。 百合蒸肉是云南特色菜，鲜嫩的百合一瓣一瓣掰开裹上肉糜，捏成花朵状上锅一蒸，味道甜美。

特色云南菜百合蒸肉的用料

新鲜百合 4个 新鲜猪肉 100克
葱白 1小段 花椒粉 适量
十三香 适量 生抽 适量
盐 适量 味精 适量
耗油 适量 料酒 适量
醋 适量

特色云南菜百合蒸肉的做法

特色云南菜百合蒸肉的做法图解1

步骤1

百合掰成瓣洗净，猪肉绞成肉糜备用
特色云南菜百合蒸肉的做法图解2

步骤2

葱白切成沫放入猪肉糜中，同时放入除百合以外的所有调料拌匀
特色云南菜百合蒸肉的做法图解3

步骤3

百合瓣裹上肉糜，从小到大一瓣一瓣拼成花朵状
特色云南菜百合蒸肉的做法图解4

步骤4

从花心开始往下捏
特色云南菜百合蒸肉的做法图解5

步骤5

拼好以后的百合
特色云南菜百合蒸肉的做法图解6

步骤6

上锅蒸20分钟左右即可出锅食用
特色云南菜百合蒸肉的做法图解7

步骤7

成品图
特色云南菜百合蒸肉的做法图解8

步骤8

成品图
特色云南菜百合蒸肉的做法图解9

步骤9

成品图

特色云南菜百合蒸肉的烹饪技巧

1.猪肉挑肥瘦相间的，瘦多肥少那种 2.肉糜中不用再额外加食用油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-08

©本菜谱的做法由 小新家 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 香 葱香味 家常菜

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