虎皮冬瓜

精品 独家
1.4万 浏览 122 收藏
收藏
小当家
小当家
＋ 关注

这个瓜果争艳的季节，冬瓜的吃法最大气的吃法莫过于虎皮冬瓜了。

虎皮冬瓜的用料

冬瓜 1块 小葱 适量
生抽 适量 蚝油 适量
油盐 适量 五花肉 100g
郫县豆瓣酱 1匙 青红椒末 少许

虎皮冬瓜的做法

步骤1

冬瓜去皮去瓤，改成皇帝用的玉玺大小的块状……皮面打上渔网花刀，瓤面打井#字深花刀。 五花肉切末备用 青红椒切末备用 姜蒜切末备用

步骤2

起锅烧油，冬瓜下平底锅小火煎至5成熟，两面都要煎哦。煎好盛出备用。

步骤3

煎了冬瓜的锅留底油把五花肉末下锅煸香，然后下姜蒜末煸几下下入豆瓣一匙耗油一匙一起炒香给入一碗大骨汤，没有汤用一碗纯净水也是可以的代替的。下入冬瓜给盐生抽等调味料小火盖盖焖10分钟左右，用筷子能轻松插入即可出锅。

步骤4

把烧熟的冬瓜捞出摆盘，锅留汤汁，加入青红椒末开大火收汁，淋入盘中冬瓜上，撒上葱花即可。即可。

虎皮冬瓜的烹饪技巧

要保证冬瓜成型，烧得烂又不伤形，打花刀很有技巧性哦。用心哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-10

©本菜谱的做法由 小当家 编写，未经授权不得转载

虎皮冬瓜的其他做法更多

上传我做的这道菜

虎皮冬瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虎皮冬瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 虎皮冬瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活