白灼海虾

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猩Mam~

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为了一直支持我海鲜副业的宝宝们上传的快手做法。

白灼海虾的用料

海虾一斤	姜几片
料酒适量

白灼海虾的做法

步骤1

将虾取出，放在有洞的沥水容器里

步骤2

将水龙头的水调至冷水，对着虾冲洗，直到虾全部分开，没有明显冰渣，再用冷水清洗一遍

步骤3

锅里防水

步骤4

放几片姜

步骤5

放几滴料酒（可以不放）

步骤6

待水烧开放入解冻好的虾

步骤7

开中火，煮4-6分钟，至虾全身呈红色

步骤8

关火，捞出虾，装盘

步骤9

来，感受下天然野生海虾的丝丝肉感，em~~~不蘸酱油就这样吃也鲜甜美味。

白灼海虾的烹饪技巧

有几个需要注意的点如下： 1.不可以自然解冻，解冻的时间过长会影响虾的品质； 2.不可以用温水或者高温水解冻，也会影响到虾的品质； 3.虾是需要煮得时候才拿出来解冻，提前解冻放置待用的话会让虾不新鲜甚至变质； 4.待水烧开才放虾，不要冷水下锅； 5.煮的时间长了，肉会发硬，不弹牙鲜甜； 6.煮的时间不够，肉会软，不够Q弹鲜脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

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