红枣莲子雪耳羹

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银耳羹的用料

白莲子 30g 红枣 4颗
雪耳 半个 冰糖 150g
纯净水 适量

银耳羹的做法

红枣莲子雪耳羹的做法图解1

步骤1

莲子取芯，用水浸泡20分钟
红枣莲子雪耳羹的做法图解2

步骤2

雪耳用水浸泡20分钟，泡出硫磺（泡出来的水黄色的），然后清洗干净。
红枣莲子雪耳羹的做法图解3

步骤3

处理好的雪耳切小块备用
红枣莲子雪耳羹的做法图解4

步骤4

红枣去核，切小条
红枣莲子雪耳羹的做法图解5

步骤5

加入适量的纯净水把白莲子放锅煮开，然后加入雪耳、红枣、（百合）（也可以加入百合，由于我老公不喜欢百合，所以没加，百合可以跟莲子一起浸泡和先煮），大火煮开，调中小火煮30分钟（大概20分钟的时候加入冰糖）。 煮好后自然冷却，再放冰箱冰镇，这样味道更棒。

银耳羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-14

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分类： 甜品 煮 甜 下午茶 一人食

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