番茄馅水晶蒸饺

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敏茹意
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这个夏天吃的最多的就是番茄馅的水晶蒸饺，其实做法比普通水饺还要简略一些。番茄馅我是第二次吃。感觉以后就吃定它了！

番茄馅水晶蒸饺的用料

土豆淀粉 一份 开水 1份
番茄 2个 鸡蛋 2个
大葱 10克 食盐 少许
鸡精 少许 熟油 适量
猪油 少许

番茄馅水晶蒸饺的做法

#硬核菜谱制作人#番茄馅水晶蒸饺的做法图解1

步骤1

锅中加开水，放入土豆淀粉烫熟。
#硬核菜谱制作人#番茄馅水晶蒸饺的做法图解2

步骤2

先用筷子搅散。放置不烫手时揉匀，顺便加点猪油。
#硬核菜谱制作人#番茄馅水晶蒸饺的做法图解3

步骤3

最后揉成光滑面团。自然放凉。
#硬核菜谱制作人#番茄馅水晶蒸饺的做法图解4

步骤4

番茄去瓤，切成小丁。
#硬核菜谱制作人#番茄馅水晶蒸饺的做法图解5

步骤5

攥干水分后放入大碗中。
#硬核菜谱制作人#番茄馅水晶蒸饺的做法图解6

步骤6

加入炒好的鸡蛋和葱花。
#硬核菜谱制作人#番茄馅水晶蒸饺的做法图解7

步骤7

放入熟油，食盐和鸡精。调匀成番茄馅。
#硬核菜谱制作人#番茄馅水晶蒸饺的做法图解8

步骤8

放凉的面团切成小面剂子。
#硬核菜谱制作人#番茄馅水晶蒸饺的做法图解9

步骤9

擀成饺子皮状。
#硬核菜谱制作人#番茄馅水晶蒸饺的做法图解10

步骤10

包入番茄馅。
#硬核菜谱制作人#番茄馅水晶蒸饺的做法图解11

步骤11

像包饺子一样包好。注意不要用力撑。
#硬核菜谱制作人#番茄馅水晶蒸饺的做法图解12

步骤12

都包好后，开水上锅蒸。我用的是臻米科技电蒸箱，不到一分钟就上汽！所以直接上锅蒸了。
#硬核菜谱制作人#番茄馅水晶蒸饺的做法图解13

步骤13

上锅蒸六到八分钟。如果普通蒸锅一定要开水上锅。
#硬核菜谱制作人#番茄馅水晶蒸饺的做法图解14

步骤14

蒸熟后立马开盖。
#硬核菜谱制作人#番茄馅水晶蒸饺的做法图解15

步骤15

番茄馅水晶蒸饺做好。

番茄馅水晶蒸饺的烹饪技巧

番茄尽量选择硬一点的，汁会少一些。 土豆淀粉要烫熟 不要蒸过了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载

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