莎吉亚推荐减脂食谱-卤牛肉

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增肌瘦身的必备口粮 冷热都可以吃~

卤牛肉的用料

牛腱子 300g 香叶 3片
八角 3个 草果 1个
干辣椒 4个 葱姜蒜 适量
香菜 适量 朝天椒 2个

卤牛肉的做法

莎吉亚推荐减脂食谱-卤牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱子清洗干净，分成两半。
莎吉亚推荐减脂食谱-卤牛肉的做法图解2

步骤2

锅中放水烧开，把新鲜牛腱子放进去煮3到4分钟过一次水去浮沫，捞出。
莎吉亚推荐减脂食谱-卤牛肉的做法图解3

步骤3

把姜片、葱花结、香叶、草果、八角、干辣椒、花椒放入一个碗中，放适量生抽、老抽、料酒、盐、蚝油搅拌均匀。
莎吉亚推荐减脂食谱-卤牛肉的做法图解4

步骤4

把牛腱子放入锅中，放调好的香料包。
莎吉亚推荐减脂食谱-卤牛肉的做法图解5

步骤5

放水淹过牛腱子肉，盖上锅盖，大火烧开，转小火一直煮至牛肉上色熟了即可。（我水烧开调小火煮了一个小时，感觉软硬刚刚好），捞出，放凉包保鲜袋放冰箱冷藏过夜。
莎吉亚推荐减脂食谱-卤牛肉的做法图解6

步骤6

朝天椒切碎。
莎吉亚推荐减脂食谱-卤牛肉的做法图解7

步骤7

放适量蚝油、生抽、蒸鱼豉油、辣椒油、香菜搅拌均匀即可。
莎吉亚推荐减脂食谱-卤牛肉的做法图解8

步骤8

冷藏好的卤牛肉切片沾调好的酱就可以开吃。

卤牛肉的烹饪技巧

减肥人群可把食用油换成莎吉亚亚麻籽油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 莎吉亚1号 编写，未经授权不得转载

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