甜品界的宠妃椰奶芋圆！#森歌小厨

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做为甜品界的扛把子——椰奶芋圆，无论是在普通的老广糖水小铺或是连锁大品牌鲜芋仙都能品尝的到，Q弹的芋圆加上甜甜的芒果，再配着鲜香的椰奶，简直是绝配！

宠妃椰奶芋圆的用料

紫薯 500g	红薯 500g
木薯粉 750g	白糖适量
香蕉 1根	芒果 1个

宠妃椰奶芋圆的做法

步骤1

准备好材料，将紫薯、红薯、芋头还有水果去皮。

步骤2

将紫薯、红薯、芋头分别切成块状。

步骤3

将紫薯、芋头、番薯切块放入森歌蒸箱款集成灶。

步骤4

将森歌蒸箱的水箱加满水。

步骤5

将森歌蒸箱设置成100摄氏度，蒸25分钟，蒸到筷子能轻易戳破的软糯程度。

步骤6

蒸好的紫薯加入砂糖搅拌成泥，红薯、芋头同样操作。

步骤7

加入过筛后的木薯粉。

步骤8

然后将拌好的面团搓成长条，并撒上木薯粉，防止粘黏。

步骤9

将搓成长条的面团切成小块。

步骤10

水烧开后放入芋圆，芋圆浮起再煮2-3分钟。

步骤11

将煮好的芋圆浸入凉水中，芋圆的口感会很Q弹。

步骤12

将芋圆、盛入碗中，倒入椰汁。

步骤13

如果口味喜欢稍甜一点的，还可以淋上一些蜂蜜也可倒入红豆汤、红糖水等等。当然你也可以加烧仙草和水果哦~

宠妃椰奶芋圆的烹饪技巧

整个制作过程就可能就搓芋圆稍微有点麻烦，但搓好之后，看着满满的一锅，特别有成就感！再配上椰奶，芒果，香蕉，这些水果。吃上一口，真的超级满足，份量足以可以承包一家人的甜品。吃不完的芋圆下锅煮之前还可以留着放冰箱冷冻，留着下次再吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由森歌小厨编写，未经授权不得转载

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