风味小土豆

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小土豆，比杏大不了多少的小土豆，别人眼里的廉价菜在我眼里却是宝。每每新土豆上市我都会几进农贸市场寻觅。平时买菜在超市，超市可没有不起眼的小土豆，只有又光滑又大个的大土豆。想寻觅小土豆只能去农贸市场。 在农贸市场小土豆也是不招待见的角色，被扔在角落无人问津。只有我看到它们才会两眼放光，买回超级一大兜。 ​蒸着吃，煎着吃，烤着吃，怎么吃都美味。 今天咱们做风味小土豆。

小土豆的用料

小土豆 一盘 泡椒 两个
蒜 半头 葱 一段
香菜 几根 生抽 二勺
白糖 半勺 盐 适量
孜然粒 一撮 熟芝麻 一撮

小土豆的做法

#硬核菜谱制作人#风味小土豆的做法图解1

步骤1

小土豆洗净上锅蒸熟，上汽后蒸大概十五分钟即可，可以到时用筷子叉下试试，能轻松叉入就是熟了。可以一次多蒸点，不做菜就这么吃也挺好吃的。 泡椒，葱，蒜切碎
#硬核菜谱制作人#风味小土豆的做法图解2

步骤2

拿个平底锅倒点油把小土豆放入，用铲子慢慢按压擦小土豆按扁，两面煎成金黄色。
#硬核菜谱制作人#风味小土豆的做法图解3

步骤3

煎小土豆的过程可以把生抽，盐和白糖放在一起调个汁备用。
#硬核菜谱制作人#风味小土豆的做法图解4

步骤4

小土豆两面都煎成金黄色以后，把小土豆拨到一边，用底油爆香葱蒜和泡椒。再和小土豆混合翻炒。
#硬核菜谱制作人#风味小土豆的做法图解5

步骤5

倒入之前准备的料汁，撒一把孜然粒炒匀关火。
#硬核菜谱制作人#风味小土豆的做法图解6

步骤6

关火以后把切碎的香菜放入，盛盘撒熟芝麻，开吃吧，超级鲜香美味，一定要试试哦。​
#硬核菜谱制作人#风味小土豆的做法图解7

步骤7

好好吃哦
#硬核菜谱制作人#风味小土豆的做法图解8

步骤8

以后再看到小土豆千万别放过
#硬核菜谱制作人#风味小土豆的做法图解9

步骤9

美妙的滋味

小土豆的烹饪技巧

土豆越小越入味，超过鸡蛋大小的做出来就不那么好看了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 山海五味 编写，未经授权不得转载

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