没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺

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蓝胖纸叮当
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最近研究各种适合减脂人士的主食，全黑麦成为我的新宠，只是这个全麦面黑黢黢的颜值不太高 不太美观 在别人看来就像在在吃土哦

全黑麦虾仁蒸饺的用料

全麦黑面粉 150克 虾仁 150克
笋 50克 青菜 60克
香菇 6朵 海盐 适量
生抽 1勺 耗油 半勺
橄榄油 适量 小青柠 1个

全黑麦虾仁蒸饺的做法

没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺#冰箱剩余食材大改造#的做法图解1

步骤1

香菇提前泡发，笋和青菜洗净沥干
没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺#冰箱剩余食材大改造#的做法图解2

步骤2

烧一锅水，水开后撒点盐滴几滴橄榄油放蔬菜焯水 （开盖焯水 笋子要焯水 去除草酸）
没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺#冰箱剩余食材大改造#的做法图解3

步骤3

蔬菜焯完水，控干待用！
没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺#冰箱剩余食材大改造#的做法图解4

步骤4

虾仁取腹背虾线，洗净后挤入柠檬汁，腌制15分钟去腥。腌制完毕冲洗一遍虾仁
没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺#冰箱剩余食材大改造#的做法图解5

步骤5

蔬菜全部切小丁 虾仁剁碎成蓉
没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺#冰箱剩余食材大改造#的做法图解6

步骤6

所有菜丁混合后放生抽、蚝油、海盐、橄榄油调味。冰箱放置15分钟，腌制入味
没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺#冰箱剩余食材大改造#的做法图解7

步骤7

内馅腌制期间来做饺子皮，全麦面粉中加入1勺盐
没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺#冰箱剩余食材大改造#的做法图解8

步骤8

加入三分之二80°开水和面，剩余三分一用温水和面，水和面粉的比例可以参考1:2的比例
没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺#冰箱剩余食材大改造#的做法图解9

步骤9

成团后包保鲜膜30分钟醒一下面
没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺#冰箱剩余食材大改造#的做法图解10

步骤10

醒完的面团，用擀面杖擀成一大块，用工具压出圆形
没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺#冰箱剩余食材大改造#的做法图解11

步骤11

再逐个将皮擀薄些，准备开包啦
没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺#冰箱剩余食材大改造#的做法图解12

步骤12

取一张饺子皮，放入适量馅料
没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺#冰箱剩余食材大改造#的做法图解13

步骤13

两手拇指和食指同时捏紧皮子两端，中指同时捏住另一边，同时向中间推，三角饺子就包好了！最简单快速的包法☺️，大家可以发挥创意随便怎么包哈！
没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺#冰箱剩余食材大改造#的做法图解14

步骤14

当当当啥样子都有的合集！然后上锅蒸（由于纯黑麦不如白面，没有那么软，所以蒸的时候把饺子放在水龙头下快速冲下再蒸，中途再开盖用喷瓶每个饺子上再喷点水，以防出现夹生的情况）
没有颜值只有健康の全黑麦虾仁蒸饺#冰箱剩余食材大改造#的做法图解15

步骤15

奔驰车标黑麦饺子联盟味道还是很赞的，想吃就动手吧！

全黑麦虾仁蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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