泰式酸辣柠檬虾

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要说最喜欢的异国料理， 绝对非泰国菜莫属。 泰国菜之所以是酸辣口味为主， 主要受气候影响， 因为， 天气越炎热， 胃口就越冷淡。 所以， 在没什么胃口的夏天， 做份“百香果酸辣柠檬虾”， 用酸辣的口味刺激冷淡的味蕾吧。

泰式酸辣柠檬虾的用料

基围虾 500g 百香果 3个
黄柠檬 1个 青柠 0.5个
青线椒 1～3根 小米椒 2～5根
香菜 3根 香葱 2根
蒜瓣 6瓣 酱油 2勺
香油 1勺 盐 0.5小勺
鸡粉 0.5小勺 白糖 1小勺
白芝麻 适量

泰式酸辣柠檬虾的做法

#美食新势力#泰式酸辣柠檬虾的做法图解1

步骤1

【食材】 泰国菜重在调料，擅长用纯天然的香料，混搭出完美的口味；
#美食新势力#泰式酸辣柠檬虾的做法图解2

步骤2

【香料准备】 将香菜切细，香葱切成葱花，小米椒和青线椒切成圈，蒜瓣切成末； 用勺子挖出百香果的果肉，黄柠檬和青柠切片，待用；
#美食新势力#泰式酸辣柠檬虾的做法图解3

步骤3

【虾仁准备】 基围虾煮熟后，用凉水浸泡，剥壳；
#美食新势力#泰式酸辣柠檬虾的做法图解4

步骤4

【调味过程】 将所有香料放进一个大碗里； 加入2大勺酱油，1大勺香油，半小勺盐，半小勺鸡粉，一小勺白砂糖，搅拌均匀；
#美食新势力#泰式酸辣柠檬虾的做法图解5

步骤5

【加入虾仁】 将剥了壳的虾仁放进去，撒上白芝麻，继续搅拌；
#美食新势力#泰式酸辣柠檬虾的做法图解6

步骤6

【冷藏2小时】 用保鲜膜或密封盖，盖上； 放进冰箱中，腌制2小时以上，风味更佳；
#美食新势力#泰式酸辣柠檬虾的做法图解7

步骤7

【装盘开吃】 舀一勺白米饭，配上一只酸辣的柠檬虾，再抱起一颗椰子喝一口椰子水； 忍不住都想唱歌了： 泰国新加波印度尼西亚～咖喱肉骨茶印尼九层塔……

泰式酸辣柠檬虾的烹饪技巧

如果不能吃太辣，记得小米椒和青线椒少放些，因为真的会一把鼻涕一把泪……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 野生小厨狮 编写，未经授权不得转载

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