莎吉亚小编推荐家常菜谱之-麻婆豆腐

精品
7.0万 浏览 2214 收藏
收藏
莎吉亚1号
莎吉亚1号
＋ 关注

麻婆豆腐不仅麻辣鲜香而且色泽诱人嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！今天莎吉亚小编就带大家一起了解下麻婆豆腐的做法。

麻婆豆腐的用料

豆腐 500g 肉末 150g
豆瓣酱 30g 花椒麻椒 适量
姜末 适量 莎吉亚葵花籽油 适量
蒜末 适量

麻婆豆腐的做法

莎吉亚小编推荐家常菜谱之-麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

把豆腐切成1厘米见方的小方块~
莎吉亚小编推荐家常菜谱之-麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

将猪肉洗净剁碎。
莎吉亚小编推荐家常菜谱之-麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

倒入莎吉亚葵花籽油把花椒和麻椒下锅，小火爆香后，将花椒、麻椒捞出扔掉~
莎吉亚小编推荐家常菜谱之-麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

锅里的底油放入蒜末和豆瓣酱，小火继续翻炒至红油。
莎吉亚小编推荐家常菜谱之-麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

随后放入肉末，翻炒至熟透。
莎吉亚小编推荐家常菜谱之-麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加入豆腐并加入豆瓣酱与豆腐持平的清水，煮上4-5分钟，让豆腐入味~（千万别翻炒豆腐，易散）
莎吉亚小编推荐家常菜谱之-麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

出锅前加入少量水淀粉，这样可以让汤汁更加粘稠，等大火收汁后撒上葱花就可以出锅了。

麻婆豆腐的烹饪技巧

制作麻婆豆腐有四字要诀：即“麻、辣、烫、捆（形整的意思）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 莎吉亚1号 编写，未经授权不得转载

麻婆豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻婆豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 莎吉亚小编推荐家常菜谱之-麻婆豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 莎吉亚小编推荐家常菜谱之-麻婆豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活