西红柿肉酱意面

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西红柿肉酱意面是最传统最经典的一款意面做法，西红柿口感酸甜，用浓缩的西红柿汤汁将肉糜慢炖入味，配以黑胡椒，披萨草来调味，清香而开胃，汁浓而不油腻，非常适合夏天哦。我本人一直习惯用欧丽薇兰这个牌子的意面，因为他家意面是原装进口的，有着纯正的意式风味，优选硬质杜兰小麦制作而成，高密度，高蛋白，高筋度，餐厅级的美味在家就能轻松制作，因为孩子比较小，这次我选用的是天使系列意面，相比传统意面更加容易煮熟，易咀嚼，操作也更方便，更加的适合小朋友哦。

西红柿肉酱意面的用料

欧丽薇兰天使系列意大利面 300克 紫洋葱 半个
大蒜 8瓣 生姜 1块
西红柿 2个 肉糜 200克
料酒 2小勺 黑胡椒粉 2小勺
披萨草 2小勺 盐 3小勺
薄荷 适量 橄榄油 4大勺

西红柿肉酱意面的做法

#硬核菜谱制作人#西红柿肉酱意面的做法图解1

步骤1

提前准备好所需食材
#硬核菜谱制作人#西红柿肉酱意面的做法图解2

步骤2

水沸后下入欧丽薇兰意面
#硬核菜谱制作人#西红柿肉酱意面的做法图解3

步骤3

加入一小勺盐
#硬核菜谱制作人#西红柿肉酱意面的做法图解4

步骤4

因为是天使系列的意大利面，容易熟，煮3-4分钟即可
#硬核菜谱制作人#西红柿肉酱意面的做法图解5

步骤5

将煮好的意大利面捞起，拌入少量的橄榄油，防止风干
#硬核菜谱制作人#西红柿肉酱意面的做法图解6

步骤6

锅中倒入橄榄油，油温后倒入蒜末，生姜和洋葱煸炒出香味
#硬核菜谱制作人#西红柿肉酱意面的做法图解7

步骤7

倒入肉糜，快速翻炒均匀后喷送入料酒
#硬核菜谱制作人#西红柿肉酱意面的做法图解8

步骤8

倒入西红柿用中火翻炒大约2分钟左右
#硬核菜谱制作人#西红柿肉酱意面的做法图解9

步骤9

加入黑胡椒粉，盐和披萨草继续翻炒3分钟，待汤汁浓缩时即可关火
#硬核菜谱制作人#西红柿肉酱意面的做法图解10

步骤10

意面盛人碗中，顶部铺一层炒好的西红柿肉酱，放薄荷叶做装饰即可
#硬核菜谱制作人#西红柿肉酱意面的做法图解11

步骤11

小朋友非常喜欢哦

西红柿肉酱意面的烹饪技巧

制作意大利面有一个特别需要注意的是，如果希望面条保持Q弹劲爽，千万不要用过冷水的方法，只需要在煮熟的意面中倒入少量的橄榄油或者熟玉米油即可，这样能有效防止面条黏黏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

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