蔓越莓绿豆糕

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缘豆儿
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说到夏天解暑食材，首先想到的会是绿豆了。家常绿豆糕的做法非常简单易学。 下午茶的时候可以来一份自己手工制作的 ，细腻清香，入口即化。

蔓越莓绿豆糕的用料

去皮绿豆 250克 蔓越莓 35克
玉米油 40克 蜂蜜 3汤匙
白砂糖 20克

蔓越莓绿豆糕的做法

#炎夏消暑就吃「它」#蔓越莓绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆冷水浸泡6小时
#炎夏消暑就吃「它」#蔓越莓绿豆糕的做法图解2

步骤2

绿豆泡发后放入压力锅，蒸至绵软
#炎夏消暑就吃「它」#蔓越莓绿豆糕的做法图解3

步骤3

蔓越莓切碎待用
#炎夏消暑就吃「它」#蔓越莓绿豆糕的做法图解4

步骤4

蒸好的绿豆压成泥，或用破壁机打成泥，不怕麻烦的话过滤两遍更细腻
#炎夏消暑就吃「它」#蔓越莓绿豆糕的做法图解5

步骤5

不粘锅加入玉米油加热，放入绿豆泥翻炒至将油完全吸收 全程小火
#炎夏消暑就吃「它」#蔓越莓绿豆糕的做法图解6

步骤6

加入砂糖翻炒均匀
#炎夏消暑就吃「它」#蔓越莓绿豆糕的做法图解7

步骤7

再加入蜂蜜翻炒直至绿豆泥光滑细腻
#炎夏消暑就吃「它」#蔓越莓绿豆糕的做法图解8

步骤8

炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎
#炎夏消暑就吃「它」#蔓越莓绿豆糕的做法图解9

步骤9

分成40克一个
#炎夏消暑就吃「它」#蔓越莓绿豆糕的做法图解10

步骤10

用月饼模具成型。 做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用更醇香。

蔓越莓绿豆糕的烹饪技巧

直接买去皮绿豆很方便。 糖的用量不太甜，按自己口味添加。 可以做纯绿豆糕，或者包馅，比如红豆馅、芝麻馅等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 小吃 炒

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