又闷又热又吃不下饭？一碗酸辣冬阴功汤拯救你！「厨娘物语」

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厨娘物语c小鹿
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嗨，我是小鹿。
最近天气越来越热了，还有很多地方都是下暴雨，是不是都没什么胃口？
嘻嘻，今天的那今天的图文菜谱就是酸辣开胃的泰式冬阴功汤。
冬阴功汤可以说是很具泰国特色的经典菜系，相传泰国公主生病，喝了这碗汤就通体舒畅，病情也都减轻了，然后冬阴功汤就被定为了泰国的国汤~
其实冬阴功翻译过来就是“酸辣虾汤”的意思，以后出去吃饭看到冬阴功就知道是酸辣味的啦
有了店里的搭配好的料包，做起来超级方便，真的好喝又开胃，倒入椰浆后，不仅可以中和一部分的辣味，还让汤的层次一下子丰富了起来~
喜欢的同学赶快学起来吧~

酸辣冬阴功汤的用料

泰式冬阴功料 1份 虾 6~8只
蘑菇 100g 蛤蜊 6个
白砂糖 1勺 椰浆 1包

酸辣冬阴功汤的做法

又闷又热又吃不下饭？一碗酸辣冬阴功汤拯救你！「厨娘物语」的做法图解1

步骤1

将辛香料倒入准备好的小布袋中，将小布袋的口翻起。
又闷又热又吃不下饭？一碗酸辣冬阴功汤拯救你！「厨娘物语」的做法图解2

步骤2

锅中加入800ml的水，放入装有辛香料的布袋中，煮2~3分钟，直至煮出香味。
又闷又热又吃不下饭？一碗酸辣冬阴功汤拯救你！「厨娘物语」的做法图解3

步骤3

加入辣椒调味酱和冬阴功味调味酱煮沸。
又闷又热又吃不下饭？一碗酸辣冬阴功汤拯救你！「厨娘物语」的做法图解4

步骤4

煮沸后加入虾,蛤蜊还有蘑菇，中火煮6分钟。
又闷又热又吃不下饭？一碗酸辣冬阴功汤拯救你！「厨娘物语」的做法图解5

步骤5

煮熟后加入鱼露和一勺白砂糖
又闷又热又吃不下饭？一碗酸辣冬阴功汤拯救你！「厨娘物语」的做法图解6

步骤6

再倒入准备好的椰浆，小火熬煮1分钟。
又闷又热又吃不下饭？一碗酸辣冬阴功汤拯救你！「厨娘物语」的做法图解7

步骤7

盛出装盘，酸辣开胃的泰式冬阴功汤就做好啦，开吃吧~

酸辣冬阴功汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

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