砂锅黄焖鸡

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岁月如歌168
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砂锅鸡色泽金黄，鲜嫩多汁，香气四溢，营养丰富。

砂锅黄焖鸡鸡的用料

三黄鸡 1100g 土豆 一个
青椒 2个 小米椒 4个
生姜 1块 蒜头 1个
香葱 6根 香菇 5朵
盐 适量 冰糖 适量
生抽 1勺 老抽 小半勺
料酒 适量

砂锅黄焖鸡鸡的做法

#炎夏消暑就吃「它」#砂锅黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡宰杀处理干净剁成块备用。
#炎夏消暑就吃「它」#砂锅黄焖鸡的做法图解2

步骤2

准备佐料。
#炎夏消暑就吃「它」#砂锅黄焖鸡的做法图解3

步骤3

水烧开放料酒，三黄鸡块焯水。
#炎夏消暑就吃「它」#砂锅黄焖鸡的做法图解4

步骤4

撇去浮沫洗净。
#炎夏消暑就吃「它」#砂锅黄焖鸡的做法图解5

步骤5

锅烧热倒入鸡块，炒干水份，炒至鸡块出油放料酒、盐，加生姜、蒜瓣、葱白炒香，入土豆翻炒。
#炎夏消暑就吃「它」#砂锅黄焖鸡的做法图解6

步骤6

放少许冰糖，加生抽和老抽调味炒上色。
#炎夏消暑就吃「它」#砂锅黄焖鸡的做法图解7

步骤7

加入小米椒、香菇翻炒增香，加水没过鸡块，大火煮沸。
#炎夏消暑就吃「它」#砂锅黄焖鸡的做法图解8

步骤8

砂锅中放少许油，加入葱段和青椒煸香。
#炎夏消暑就吃「它」#砂锅黄焖鸡的做法图解9

步骤9

将煮沸的鸡倒入砂锅中。盖上砂锅盖，转中小火焖15分钟。
#炎夏消暑就吃「它」#砂锅黄焖鸡的做法图解10

步骤10

大火收汁，再放点葱花，上桌啦！

砂锅黄焖鸡鸡的烹饪技巧

砂锅易裂，在使用前用淘米水泡发，先煮一次稀饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-02

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

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