开心果椰香罐子蛋糕

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突然想吃开心果的罐子 还想吃椰子冻的夹馅 然后就做了这款罐子蛋糕 想吃就做感觉好幸福 也算是带你们入坑以后小小的补偿 哈哈哈哈哈

开心果椰香罐子蛋糕的用料

椰子奶冻 椰子奶冻配料 牛奶 25g
淡奶油 15g 椰浆 10g
幼砂糖 10g 黄油 3g
牛奶（与淀粉混合用） 20g 淀粉 2g
开心果奶油 开心果奶油配料 开心果酱 10g
幼砂糖 10g 淡奶油 100g
原味戚风胚 直径8cm两片 开心果碎（装饰用） 适量
椰蓉（装饰用） 适量 吉利丁片 1.5g

开心果椰香罐子蛋糕的做法

开心果椰香罐子蛋糕的做法图解1

步骤1

将牛奶、淡奶油、椰浆、幼砂糖、黄油加入锅内煮到温热备用，期间不断用橡皮刮刀搅拌，以防粘锅
开心果椰香罐子蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶20g，加入玉米淀粉2g，搅拌均匀，至不见粉末状
开心果椰香罐子蛋糕的做法图解3

步骤3

将第一步温热的液体倒入第二步液体里面，然后再整体倒入锅内加热，期间用橡皮刮刀不断搅拌，直至接近浓稠状态，离火继续搅拌，防止粘锅
开心果椰香罐子蛋糕的做法图解4

步骤4

将提前冰水泡好的吉利丁片加到锅内，搅拌均匀直至吉利丁全部溶解在液体内
开心果椰香罐子蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入8cm直径的慕斯圈内放进冰箱冷冻备用，配方量为一个慕斯圈的量
开心果椰香罐子蛋糕的做法图解6

步骤6

将淡奶油、幼砂糖、开心果酱放入打蛋盆内打发至奶油出现纹路状态
开心果椰香罐子蛋糕的做法图解7

步骤7

开心果奶油出现如图状态即可，将奶油装入裱花袋内备用，裱花嘴是八齿
开心果椰香罐子蛋糕的做法图解8

步骤8

罐子提前做了消毒处理，四周和底部均垫上慕斯围边，放入一片提前准备好的原味蛋糕胚子
开心果椰香罐子蛋糕的做法图解9

步骤9

挤上一层开心果奶油
开心果椰香罐子蛋糕的做法图解10

步骤10

将提前准备好的椰子奶冻放在开心果奶油上，再放一片原味蛋糕胚子
开心果椰香罐子蛋糕的做法图解11

步骤11

再挤一层开心果奶油，表面撒上椰蓉，放上适量开心果碎即可
开心果椰香罐子蛋糕的做法图解12

步骤12

成品如图

开心果椰香罐子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 西爱天堂 编写，未经授权不得转载

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