八珍糕手指饼干（健脾养胃）

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暴走芷珍

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罗大伦加味八珍糕的基本方子：太子参20克、白术30克、茯苓50克、山药50克、薏苡仁50克、芡实20克、白扁豆20克、莲子肉50克、生山楂30克、炒麦芽30克。功效：清代名方，据说清朝慈禧太后和乾隆皇帝都特别钟爱家这个健脾糕点。有补中益气，开胃健脾，肥儿消疳等功能。（功效很强大，具体的大家百度吧）可是再强大的功效宝宝不爱吃也是白搭！无论是做成糊还是做成面包馒头我家俩熊孩子都不爱吃！可是这么好的药食同源的东西怎么能错过呢？更何况孩子们脾胃都不太好，我得想办法让他们乖乖的吃下去！终于有一次我在做曲奇的时候灵感突至：能不能把八珍粉加进去？鉴于药材的特性，最好是不要和油腻的东西一起吃，所以黄油不能用！还得要低糖低温烘焙（避免吃了上火）才行。找来找去，实验了几次，终于被我找到一个很合适的方子——手指饼干的改良版（无油，而且适合低温烤制），关键是——太好吃了！！！现在孩子们都争着吃！注：这里用八珍粉是按上面的方子把药材磨成细粉，我买现成的，也可以自己用破壁机磨粉。糖的用量很少，比较淡，喜甜的可随意增加糖量。

八珍糕手指饼干的用料

八珍糕粉 45g	低筋面粉 45g
玉米淀粉（可用可不用） 10g	鸡蛋（一只含壳约60克） 3个
细砂糖 50克（10克蛋黄用，40克蛋白用）	炒熟的芝麻（黑白均可） 30g